Позволено и забранено в диетата на пациенти с гастрит
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Хората с гастрит трябва да ядат умерено сезонните зеленчуци, които повишават киселинността в стомаха.
Трюфелите, така препоръчани от специалистите през този период за многобройните ползи за здравето, са включени в сивия списък при тези с гастрит, т.е. те трябва да се ядат с повишено внимание. Лекарите не забраняват на тези хора да ядат репички, краставици, домати или целина например, но препоръчват да вземат предвид индивидуалната толерантност.
Дори лютите чушки могат да се консумират в малки количества от тези, които го понасят, тъй като капсаицинът (веществото, което му придава лют вкус) е защитник на стомашните стени и регулира производството на киселинен секрет.
Сезонните храни, които могат да бъдат включени без проблеми в диетата на пациенти с гастрит, са спанак, лобода и варени тиквички, под формата на пюрета или суфлета.
Ориз, картофи и кисело мляко, полезни за стомаха
Други храни, които могат да се консумират без проблеми и които също носят ползи за храносмилателната система, са картофи, ориз и кисело мляко. „Картофите намаляват стомашната киселинност, тъй като съдържат някои алкализиращи вещества“, казва проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните в Букурещ.
Специалистът подчертава, че се препоръчва тези храни да се консумират ежедневно, но порциите не трябва да надвишават 200 г при картофите, 150 г при киселото мляко и 100 г при ориза.
Картофите могат да се използват и под формата на сок, в комбинация със сок от моркови, и двата зеленчука действат облекчаващо стомаха.
„Оризът действа и като превръзка на стомаха и намалява киселинността. Най-добрият вид ориз е дългозърнестият ориз, върху етикета на който се сварява (т.е. предварително сварен) “, казва проф. Д-р Менчиникопски.
За да се поддържа здравето на стомашно-чревната микрофлора, специалистите препоръчват също консумацията на кисели млека с пробиотици, особено тези, съдържащи Lactobacillus acidophilus.
Недостатъчното дъвчене понижава рН
Когато се храним в движение или в офиса, пред компютъра, не дъвчем достатъчно и следователно рН на храносмилателния тракт намалява, т.е. става по-кисел.
Обяснението е, че ако храната не е смачкана достатъчно, тялото е принудено да отделя повече стомашен сок. Затова специалистите препоръчват да отделяме поне четвърт час за хранене, за да се храним спокойно. Ако е възможно, дъвчете всяка храна поне 20 пъти.
Съвременният начин на живот е основният виновник за повишаване на стомашната киселинност, като това явление е рядко следствие от правилно храносмилателно заболяване, привличат вниманието на специалистите.
Виновни са съвременните тенденции, свързани с консумацията на пикантни, пържени храни, храни, съдържащи синтетични добавки (колбаси, пушени меса) или сладкиши, които съдържат нездравословни мазнини. Алкохолът и газираните напитки също могат да раздразнят лигавицата на стомаха.
- 200 мл сок от зелен ечемик на ден в продължение на 20 дни спомага за регенерирането на стомашната лигавица, като има успокояващ и противовъзпалителен ефект?
- стресът затруднява храносмилането, така че всяко хранене трябва да се приема възможно най-тихо?