Постен соев майонез - четения и вкусове

Постена майонеза от соево мляко

Преживях онзи ден, пост и жажда за "руска" салата, о майонеза от соево мляко на гладно. Обикновено не ям соя, защото знам, че това е противоречиво, но не мисля, че може да навреди, ако се яде в малки количества. Затова реших да видя как е постна майонеза от соево мляко.

Винаги съм чувал, че е похвален за своята консистенция, която е много подобна на тази на яйчената майонеза, че ще бъде вкусна и лесна за приготвяне. Трябваше да проверя, нали? Или по-скоро да тествате. Просто знаете колко съм любопитен по отношение на храната.

майонез

Да не говорим за факта, че дори не се нуждаете от много съставки, за да го направите и очевидно е, че е по-здравословно от всяка закупена в търговската мрежа майонеза.

Затова отидох на работа и заключението е, че да, струва си да се направи, поне по време на гладуване или от тези, които имат вегански начин на живот.

Поради факта, че е направен от мляко, той ще бъде по-светъл на цвят от яйчената майонеза, но можете да добавите и малко куркума на прах, за да го оцветите.

Има и няколко малки тайни, за да можете да го направите:

  1. всички съставки трябва да са с еднаква температура, така че е добре да извадите млякото от хладилника за известно време, преди да започнете да правите майонеза на гладно от соево мляко
  2. за да може майонезата да излезе от консистенцията на тази с яйце, ще трябва да използвате съотношение 1/2 мляко/олио. Тоест ще използвате двойно повече мляко, когато сложите маслото.
  3. В идеалния случай трябва да имате вертикален блендер, защото можете да поставите всички съставки в една купа и смесването им наведнъж ще направи майонезата по-бърза.

Трябва също да се каже, че от направеното от мен количество произлиза доста майонеза. Използвах половината от сумата, за да приготвя голяма порция руска салата на гладно (постна говежда салата, макар че не е честно да го казвам).

Вижте по-долу рецептата във видео форматНе забравяйте да се абонирате за канала на Youtube!

Постната майонеза може да се направи и от сирене тофу, което е сирене, направено от соя. Не излиза толкова фино като соевото мляко, като се има предвид неговата текстура (така или иначе е сирене), но върви със салата.