Тълпите искат да ядат органична храна
Все повече хора в Европа купуват био и био храни, търсят вегетариански и „безплатни“ продукти. В Унгария тази тенденция все още не е решаваща.
Създадено: 17 януари 2018 г. 13:15
Променено: 17 януари 2018 г. 16:11
Ново наблюдение се появи от IRI, една от най-големите компании за бизнес информация в света, която анализира масовото потребление, данните за търговията и здравето и продава установените връзки на бизнес потребители, включително вериги универсални магазини, болници, фитнес индустрията и медийни компании. Те откриха това потребителите все повече приемат ролята на храната за поддържане на цялостното здраве и благосъстояние, и поради това се консумират все повече и повече здравословни храни.
Търсенето на биологични продукти нарасна неимоверно
Според IRI 70 процента от европейските потребители твърдят, че са повече или по-малко редовни купуване на „здравословна“ храна, който съдържа намалени количества сол, захар, мазнини и калории. Клиентите в Италия, Гърция, Испания, Германия, Франция, Обединеното кралство и Холандия бяха попитани за възприемането на уелнес храни и техните навици за пазаруване. Оказа се, че броят на хората, които купуват органични хранителни продукти, значително се е увеличил.
Клиентите Петдесет и три процента заявяват, че са купували органична храна, И 39 процента също получават вегетарианска храна - техният дял е нараснал с 26 процента само през миналата година. Испанците най-вероятно купуват вегетариански продукти, като 44% се опитват да пазаруват без месо.
Търсенето на така наречените „безплатни“ артикули също нараства през последните три години. 33 процента от потребителите в изследваните държави купуват продукти без лактоза, стоки без дрожди или глутен. И тук испанците водят, като 48% избират продукт при пазаруването си беше на рафтовете, за да се избегне известна непоносимост.
Една трета от купувачите са посочили, че искат да купуват продукти без добавки, така че всеки трети клиент чете етикета на храните, преди да постави каквато и да е храна в кошницата, за да е наясно със съставките в продукта. Загуба на тегло (26%), екологичните съображения (22%) и здравословните проблеми (15%) също бяха фактори, които повлияха на решенията за закупуване.