Поръчайте онлайн агнешко седло, мариновано
Подробности
- Най-добро агнешко месо от германско клане
- От Рон, Фогелсберг и Спесарт
- Страхотно качество с малко покритие на мазнини
- Идеален за печене на скара и печене
- Изрязана от майсторска ръка
Описание на продукта
Полезна информация:
агнешки котлети
- От предната част на гърба с краищата на ребрата има котлети от стъбла, а отзад има филета от филе (с прикрепено филе). Месото и от двата вида е много сочно и крехко. Филийките от разхлабените котлети се наричат още агнешка сьомга.
- Много малките котлети от кръста обикновено се предлагат само два пъти, тъй като така наречените пеперуди. Пържолите от клечки се предлагат индивидуално.
- Идеален за бързо пържене и скара.
Агнешко седло
- Агнешкото или агнешката сьомга (агнешко седло без кости) съдържа освен агнешкото филе и най-крехкото месо от агнешкото месо.
- Идеален е за кратко пържене, скара, печене във фурната и за задушаване.
рецепта
Агнешки котлети на скара
Приготвяне на скара
Гарнитури
питам
Как се пече агнешки котлети на скара?
Ако искате да подготвите седлото си с агнешки котлети по най-добрия възможен начин, трябва да обърнете внимание само на един важен съвет, преди да приготвите на скара. Защото преди подправка месото трябва да почива 2 часа в кухнята при стайна температура и тогава можете да сте сигурни, че ще сервирате чудесно сочен котлет. След това време за почивка подправките могат да започнат и месото е оптимално подготвено за приготвяне. Разбира се, висококачествено месо като котлет също може да се запече в тигана като част от агнешко седло. Тогава не е проблем, ако загреете фурната до 160 градуса и след това оставите агнешкото седло да продължи да се готви тук като задушено печено за 40 минути. Ако сте се ангажирали с подготовка с ниски температури, можете също да изберете 80 градуса и след това да очаквате чудесно сочно и нежно агнешко седло след 6 часа. Но отделни котлети също могат да се запекат за кратко от двете страни в тавата и след това да се приготвят отново във фурната, прибрани в алуминиево фолио. Вентилаторът на грила ще използва грила си като готварска станция, при което дори седло от агнешко месо може да се приготви перфектно в решетката.
Агнешко котлет във фурната?
В днешно време, поради липса на време, месото се запече само за кратко в тигана и след това се поставя във фурната, за да завърши готвенето. Тук често се използва опцията, за да може агнешките котлети например да продължат да готвят тук, добре увити в алуминиево фолио. Сега върху месото отново могат да се поставят хубави пресни билки, които след това могат да придадат на месото още повече сочност и аромат. Билкова кора, която се нанася като прясна билкова смес и която след това действа като защитен слой във фурната, гарантира, че месото е особено сочно.
Агнешко котлет като гръцкото?
Любителите на гръцката кухня подправят агнешките си котлети с допълнителни подправки. Ако усетите специалния вкус на езика, ценителят ще забележи, че тук са използвани подправки като риган и розмарин. Разбира се, вкусът на чесън и зехтин не трябва да липсва в този специалитет и смес за подправки като Вегета придава специалния гръцки вкус. Красивите котлети от агнешкото седло се обработват с марината преди скара и със смес от зехтин, розмарин, горчица, чесън, лимонов сок, вегета и риган, месото остава наистина сочно и нежно и дава котлетите от агнешкото седло техните интензивен гръцки вкус. Ценителят на гръцките специалитети може да иска прясна салата с овче сирене да върви с този деликатес, както често се поръчва на почивка в Гърция. По гръцки начин седлото от агнешки котлети може да се превърне в свежо и леко средиземноморско ястие, което е прекрасно не само за обяд, но и като лека вечеря.
Колко време могат да пазят агнешки котлети?
Висококачествен вид месо като агнешко има по-дълъг срок на годност от свинското например. Във вакуумирано състояние за доставка те могат да се съхраняват в хладилника 12 дни след изпращането. Тук обаче не може да се спомене общ срок на годност, тъй като днес има толкова много иновативни възможности за съхранение. Когато се отвори в нормален хладилник, месото трябва да се консумира в рамките на няколко дни. Но ако използвате фризера, можете да удължите срока на годност до около 6 месеца.
Кои гарнитури се съчетават добре с агнешки котлети?
Как да подправим агнешки котлети?
За много хора подправянето на агнешкото седло е проблем, защото трябва да проявите чувство за мярка и да не разчитате на големи количества сол или черен пипер. Дори умерената подправка с билки изглежда най-доброто решение за мнозина и тези, които искат да разчитат на метода за бърза подправка, просто ще прибегнат до готово мариновано агнешко седло. Доставяме агнешки котлети готови мариновани с координирани подправки.
Но подправянето на агнешкото седло може да бъде толкова лесно, че вкусните агнешки котлети да могат да бъдат в чинията след това. Дори обикновената подправка със сол и черен пипер може да донесе вкусно агнешко седло, ако след това можете да използвате скарата за приготвяне. За много германци средиземноморските вкусове са много търсени, когато подправят агнешкото седло. Билки като майорана, риган, естрагон или мащерка трябва да бъдат в списъка за пазаруване. Но ако искате да се насладите на пълноценното вкусово изживяване тук, не бива да прибягвате до обичайните билки на подложката за подправки, разходката в градината до билковото легло може да доведе до това, че билките могат да издават своите аромати много по-интензивно на агнешкото седло. Докосване на портокалови или азиатски смеси от подправки, днес агнешкото седло може да се използва по толкова много начини при подправяне, че всеки може да получи своя любим вкус.
Хоби готвачът може да използва чесън, мед и розмарин за вкусна марината, но подправки като градински чай, мента или босилек могат да направят агнешкото седло още по-ароматно. Що се отнася до подправките, всеки готвач е убеден в различни методи, така че простото поръсване с него се възприема като добро, но масажирането в месото също е популярно.
Колко агнешки котлети на човек?
Разбира се, когато го подреждате красиво, винаги е важно плочата с агнешкото седло да не е претоварена напълно. Седло от агнешки котлет в чинията с пюре и зеленчуци и сос тук може да бъде напълно достатъчно. Добрият домакин все още ще има резерв в кухнята, за да може винаги да се иска котлети и вкусните гарнитури. Ако разчитате на 300 до 400 грама агнешки котлети на човек, това може да бъде голяма порция за един гост, а другият гост ще намери твърде малко. Както при много покани, изчисляването на сумата винаги се основава на това колко често сте гостували и колко добре можете да прецените количеството храна, което гостът ще яде. Освен това винаги зависи от това доколко пълнят гарнитурите и дали котлетите са част от меню с няколко ястия, тогава дори предястието може да означава, че гостът иска да яде само по-малко количество котлети от агнешкото седло. И може би гостът обича да оставя малко място в стомаха си, защото очаква с нетърпение вкусен десерт. Ако обаче вечерта на барбекюто се състои само от печене на вкусни седла от агнешки котлети, количеството трябва да е по-голямо.
Допълнителна информация
| Няма, съгласно VO (EU) № 1169/2011 (LMIV) |
| Германия |
| 1-2 дни |
| агнешко |
| 12 дни |
| Обикновено доставяме този продукт прясно вакуумиран. Той се произвежда, порционира или избира само след получаване на поръчката. Преди изпращане нашето месо преминава през охлаждащ тунел и при необходимост (напр. Висока външна температура) е необходимо външно замразяване. За да се осигури постоянна доставка, този продукт може да бъде доставен и в размразено състояние. Горното и най-доброто преди датата са посочени на етикета на продукта. |
| енергия | 888 KJ 212 ккал | 11% |
| дебел - тук: наситени мастни киселини | 14,9 g 5,9 g | 21% 30% |
| въглехидрати - от които захари | 0,0g 0,0g | 0% 0% |
| протеин | 20.3g | 41% |
| сол | 0.1g | 2% |
| RI (референтен непокътнат) = референтно количество за средностатистически възрастен (8400 kj/2000 kcal) | ||
Хранителните стойности се отнасят за дадената рецепта. Изработката може да доведе до отклонения. Препоръчителните количества се основават на референтното количество на средностатистически възрастен (8400 KJ/2000 kcal). Те могат да варират в зависимост от физическата активност, възрастта, пола, ръста и теглото.