Моето мнение за КОМПАНИЯТА Кухня на Мулинекс - блог le miam-miam

Моето мнение за кухнята COMPANION от Moulinex

Тествах за вас един от последните родени от Moulinex: многофункционалният кухненски робот Kitchen Companion. Обикновено наричан Companion (или Ninie за близки приятели), отделих няколко седмици, за да го изуча и оценя всичките му умения в ежедневното ми готвене. Хубав, компактен, мощен, безшумен, ефективен, аз се влюбих в него, въпреки че вече съм повече от оборудван с домакински уреди.

мнение

Какво е спътникът ?

The Companion е многофункционален кухненски робот, който е насочен както към начинаещи в кухнята, така и към интензивни потребители. Роботът е оборудван с резервоар от 4,5 литра (т.е. 2,5 литра, полезни за капацитет от 6 части). Позволява нарязване, месене, смачкване, смесване и разбиване. Осигурен е аксесоар за всяка от неговите функции, аксесоар, който просто трябва да бъде включен в централната ос в резервоара на робота. Придружителят може също да готви от 30 до 130 °, в рамките на 5 °. Резервоарът се загрява отдолу и по този начин може да предложи класическо готвене, готвене на пара с подходяща кошница и кипене. Функциите за приготвяне, комбинирани с функциите за готвене, позволяват приготвянето на голям брой ястия, както пикантни, така и сладки, но също така и сосове, кремове, хляб, супи, бисквитки и др.

Какви са функциите, режимите, програмите на спътника ?

Companion има огромното предимство, че може да се използва в ръчен режим или да използва 6-те автоматични програми.

► Ръчният режим ви позволява да контролирате Companion, както сметнете за най-добре, за да постигнете най-добре всички рецепти по ваш избор. Това е режим, който инстинктивно използвах за нарязване и кафяв лук или зеленчуци. След като роботът беше добре взет в ръка, аз го използвах много повече, за да готвя пълни ястия, без да минавам през една от програмите. С този режим можете да се намесите на:

Скоростта на въртене на приставката от 1 (много бавна) до 12 (много бърза).

Температурата започва от 30 ° и се повишава, 5 на 5, до 130 ° C.

Време за готвене от 5 секунди до 2:00.

Импулсният бутон, който позволява ускорение при поискване, и турбо бутонът, който спонтанно превключва на предавка 12.

► 6-те автоматични програми ви позволяват да подготвите, на първо място, рецептите от книгата Companion. След като роботът е добре взет в ръка, ще ви бъде лесно да взаимодействате с програмата, като промените скоростта, температурата и времето. Също така ще ви е лесно да адаптирате програмите към вашите собствени рецепти.

Програмата за соса. Обичам сосовете, обичам да ги готвя точно защото някои изискват минимум майсторство и ноу-хау; за мен често е предизвикателство да успея. Ето защо, често се отказвам от соса, защото нямам свободно време да му отделя времето. С Ninie бешамелът, беарнезът, холандезът и компанията стават безценни.
Тествани рецепти: бешамел (отгоре!), Hollandaise (твърде лимонов), беарнез (отгоре!), Пипер сос (отгоре!).
The +: Контролирана топлина и готвене, редовно смесване.
The -: Някои рецепти в книгата заслужават корекции.

Програмите за супа P1 (кадифено) и P2 (смляно) варят и блендират зеленчуците по ваш избор. Следователно те заместват готвенето в гювеч и задължителното използване на ръчен пасатор или пасатор.
Тествани рецепти: крем от леща с бекон, супа от тиквички с кири (нежно), крем от черен пипер с чоризо (страхотно!), Велуте от карфиол (нежно).
The +: Няма нужда да замърсявате ръчен пасатор.
The -: Някои рецепти в книгата заслужават корекции.

Програмите за задушаване P1 (задушени), P2 (задушени) и P3 (ризото) са програми, посветени на дълго готвене, които трябва редовно да се смесват. P2 е много ефективен при задушени месни ястия. P3 ме разочарова малко от готвенето на ризотото, на което точно липсваше готвене и мода.
Тествани рецепти: телешко одеяло (сосът е твърде течен), говеждо бургуньо (отгоре!), Говеждо строгоноф отгоре!), Фламандска яхния (абсолютно нетрадиционна рецепта), агнешко къри (което оцветява аксесоара на блендера), червена леща (в реда на каша), гулаш (нежен), полента (отгоре!), пиле с ядки от кашу (отгоре!), класическо ризото (силно липсващо в готвене и фондан), колбас от ругъл (отгоре!)), пилешки воден зоои (нежен).
The +: Той къкри и се смесва без никакъв надзор.
The -: Някои ястия се нуждаят от много повече от 2 часа къкрине, с изключение на максималното време, позволено от спътника.

Програмата за пара, както подсказва името й, ще ви позволи да приготвяте на пара почти всичко, т.е. с парната кошница при температура 100 ° C със 70 cl вода в дъното на резервоара.
Тествани рецепти: гратен от треска (отгоре!), Гратен от цикория (горчив, подгизнал и не много алчен), папилоти от мед и вар от треска (липса на готвене), ухапвания от скариди на пара (отгоре!), Крем от копър и сьомга (страхотно! ), тиквички фритата (липса на готвене), картофена салата (страхотно!).