Помело - здравословният цитрусов плод
От няколко години друг плод се е утвърдил на плотовете в Австрия, Германия и в плодовите купички на домакинствата. Освен лимони, портокали и папая, тя сега също прави Помело екзотичната гама от плодове в местните хранителни магазини е още по-разнообразна. Това е нов вид цитрусови плодове, който е разработен само преди няколко години. Този екзотичен плод е кръстоска между двата плода грейпфрут и грейпфрут. Въпреки че от дълго време се правят опити да се съчетаят ползите от двата плода, едва през 1970 г. в Израел се отглежда обещаващ екземпляр. Това беше възможно най-вече, защото самият грейпфрут е просто кръстоска между грейпфрут и портокал. Поради високото си съдържание на витамини, грейпфрутът е бил кръстосван с многобройни подобни цитрусови плодове от векове, за да създаде нови видове.
Основно съдържа Помело Витамини, фруктоза и множество важни хранителни вещества. Този плод може лесно да бъде разпознат по опаковката му в супермаркета. Винаги е опакован в мрежа с големи отвори и има крушовидна форма. Плодът, който често тежи между 500 г и два килограма, може да има диаметър до 25 сантиметра.
Ето как белите помелото правилно
The Помело се обелва по подобен начин на портокал или мандарина. Трябва да се отбележи обаче, че кората на този цитрусов плод е изключително дебела и се отстранява много по-трудно от зрялата мандарина. Като правило се започва с отрязване на капачката на плодовете. Това означава леко заострения край на помело, върху който първоначално се е намирало стъблото. За средно големи плодове трябва да се отстранят около един до два сантиметра.
След това помелото се нарязва отгоре до средата на дъното. За да може по-късно да се отлепи кожата лесно, разрезът трябва да бъде направен около сантиметър дълбоко. Този процес се повтаря на няколко сантиметра един от друг, за да се създаде райета модел. След това черупката може да се издърпа с лекота. За целта хванете парче от черупката отгоре и внимателно го издърпайте надолу.
След като е отлепена цялата външна обвивка, се вижда само бялата вътрешна обвивка на pomelo. За да стигнете до вкусната каша, след това трябва да натиснете пръста си в отвора в горната част на плода. Това създава малка става, където пулпата може да се раздърпа. В крайна сметка по този начин всички плодови сегменти трябва да бъдат изолирани и почистени от останалата част от кожата.
Помело витамини - какви витамини съдържа?
Този цитрусов плод е особено популярен поради високото си съдържание на витамини. Освен това той има много ниско съдържание на калории и следователно е идеален за здравословна диета и за всеки проект за отслабване. 100 g от този плод съдържат изумителните 41 mg витамин C. Вече 200 до 300 g от този екзотичен цитрусов плод са достатъчни, за да отговорят на дневната нужда от витамин С на възрастен.
Съдържа и други витамини и минерали. В допълнение към витамин В2, той също има нисък дял на витамин В6. Също така съдържа сравнително висок дял на желязо, цинк и мед, така че един плод също така напълно отговаря на дневните нужди на възрастен човек за тези минерали. В допълнение, с 6 mg магнезий и 216 mg калий на 100 g, той също съдържа над средното съдържание на тези основни минерали. С едно помело покривате ежедневните си нужди:
- Витамин Ц
- Витамин В2 и
- витамин В6
Как можете да разберете дали помелът е узрял?
Зрелият плод може да бъде разпознат предимно по структурата на повърхността му. Бърз поглед върху кожата разкрива какъв ще е вкусът на пулпата. Преди цитрусовият плод да е напълно узрял, кората му има гладка структура и лъскава повърхност. Едва след като узрее, черупката му се свива и става груба. Помелото с гладка повърхност има много кисел вкус, а леко набръчканият плод е сладък като захар.
Цветът на помелото не позволява да се правят изводи за неговата зрялост. Този плод се предлага в много различни варианти. Зелените помело често се продават в Германия, някои от които могат да се различават значително по яркост. Жълтото или червеното помело обаче не означава напреднала зрялост, а само различен подвид. Докато червеното помело идва предимно от отглежданите райони в Израел, жълтите плодове се внасят от Китай.
Можете също така да разберете кога pomelo е узряло, когато го използвате Помело кора. Кората на неузрелия плод е много трудна за отлепване в сравнение със зрелия плод. Освен това отделните сегменти на пулпата на неузрели плодове се залепват много силно, така че да се разпаднат, когато се отделят.
Здрава ли е?
Подобно на много други цитрусови плодове, този плод е изключително здравословен и е идеален за освежаваща закуска между храненията. Освен това той има сравнително малко калории и следователно може да се използва оптимално за отслабване. Докато зрялото помело има само 50 калории на 100 г, 100 г незрели плодове съдържат само 25 калории. В допълнение към изключително високото съдържание на витамини и хранителни вещества, особено важна е високата концентрация на горчивото вещество лимонин. Доказано е, че това вещество стимулира чревната дейност и по този начин подпомага здравословното храносмилане.
И все пак хората, които приемат редовно лекарства, трябва да бъдат внимателни, когато консумират този плод. Подобно на грейпфрута, този плод съдържа лимонин и горчивото вещество нарингин. Нарингинът се превръща в нарингенин в организма и в комбинация с многобройни лекарства може да причини сериозни странични ефекти. Това главно вещество води до понижаване на кръвното налягане. Поради тази причина много лекари предупреждават да не се консумира този плод, когато се приемат едновременно антихипертензивни лекарства. От друга страна, положителните ефекти от консумацията на помело вече са доказани в случай на ниско кръвно налягане.
Как мога да приготвя този цитрусов плод?
Помелото може да бъде обработено по различни начини и следователно е идеално допълнение към менюто.Той се консумира главно суров и нарязан на неговите сегменти от целулоза. Подобно на портокалови парчета, те могат да се ядат като лека закуска между храненията.
Освен това сокът от помело е изключително хранителен и съдържа множество витамини и минерали. Това може лесно да се получи с помощта на сокоизстисквачка и може да се пие веднага. Този цитрусов плод също често се използва за приготвяне на чатни. За целта пулпата се нарязва с помощта на миксер на плътна маса, която се сервира като сос към много индийски ястия след добавяне на подправки. В крайна сметка пулпата може да се използва и в комбинация с други плодове, за да се намаже.
Откъде идва помелото?
Първоначално помелото е разработено в Израел и поради това е адаптирано към местния климат. В момента обаче тези плодове се отглеждат в големи части на света. Процъфтява във всеки богат на валежи район с постоянна температура между 20 и 30 градуса. Растението не поставя никакви специални изисквания към почвата. Поради тази причина плодовете се отглеждат все повече в градини и насаждения по целия свят. Отглеждането на помело става все по-популярно в Китай, Южна Африка и по-специално в Израел. Повечето плодове, продавани в Европа, идват от тези региони. Произходът на цитрусовите плодове често може да бъде разпознат по цвета им. Златистожълтите плодове от страните от Югоизточна Азия често се предлагат на германския пазар като „медено помело“. Всъщност вкусът им почти не се различава от различно оцветените плодове от Израел или Южна Африка.