Няма нужда от строга диета nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
При висока температура бактерията, наречена салмонела, се размножава по-лесно и ще намерите отлична среда в неправилно приготвен сладолед или плодова супа. Със сигурност мнозина все още си спомнят, когато преди няколко години от заразена със салмонела ягодова супа разболява хиляди хора. По-скорошен пример е масовото хранително отравяне, случило се в Печ през май тази година. Тогава бактериите в сандвича с яйца, които бързо се размножиха в горещината, предизвикаха характерните симптоми. Повече от половината от огнищата на салмонела са причинени от домашни птици и свързани храни (предимно яйца). Суровите или полу сварени яйцеклетни ястия са от голямо значение за инфекцията - като салата Цезар, хляб, потопен в яйца, меко сварени яйца, сурови плодове, смесени с разбит белтък. Спазването на подходящи политики може да помогне за предотвратяване на инфекция със салмонела. Винаги измивайте яйцата с течност за миене на съдове преди обработка. Внимавайте да охлаждате и съхранявате готовата храна внимателно. Броят на бактериите в храните, съхранявани при стайна температура, нараства много бързо.
Костенурка с бижута, държана в апартамент, често предава салмонела в изпражненията си, когато е взета в ръка, и внимателното измиване на ръцете е особено важно.
Симптоми на салмонела
Как можем да различим индуцираната от салмонела диария от по-често срещаните, по-малко проблемни вирусни чревни катари (които обикновено се „събират“ в заразените води на плажовете и езерата)? Това не е лесна задача, тъй като и двете могат да бъдат свързани с диария, повръщане и по-силна коремна болка. Хранителното отравяне, причинено от салмонела, се характеризира с внезапна поява на висока температура и по-конвулсивна коремна болка. Разбира се, в случая, когато знаем, че консумирането на инфекциозна храна е причинило заболяването, диагнозата е по-проста. Спомням си добре, когато като начинаещ лекар получихме линейки точно в средата на салмонелна инфекция, причинена от ягодова супа и всичко, което попитахме, беше: ягодова супа? Вече сме свързали инфузията ... Тялото ни се бори със салмонелозата дори без лекарства. Заздравяването отнема седмица или две, не са необходими антибиотици, защото това може да унищожи вашата собствена чревна флора - което може да изложи пациента на риск да се превърне в трайно отделяне на салмонела, което означава, че патогенът може да бъде открит в изпражненията седмици след инфекцията. При кърмачета на възраст под шест месеца обаче приложението на антибиотици е неизбежно.
| Кога да се направи тест за изпражнения? В случай на диария, бактериологичното изследване на пробата от изпражнения обикновено би било оправдано. Ако обаче изпратим изпражненията на всички деца с диария, лабораториите няма да спечелят работата. Кога обаче е оправдано? При симптоми, предполагащи хранително отравяне, като салмонелна инфекция, изследването не само на изпражненията, но и на съмнителната храна е задължително. Също така, ако изпражненията са кървави или лигавични (това би означавало много рядка инфекция, пренасяна с кръв днес), и ако разредените движения на червата са свързани с висока температура и силни, спазматични коремни болки. Ако за детето е потвърдено, че има салмонелна инфекция, изпражненията трябва да бъдат прегледани за откриваемо количество салмонелни бактерии след възстановяване. Три последователни отрицателни резултата от теста за изпражнения са необходими, за да се върне детето в общността. |