Ползите от брезовия сок - диета L Appart Seignalet

Подкрепа за изпълнението на диетата на Jean seignalet без глутен без млечни продукти без царевица без автоимунни заболявания crohn sep спазмофилия тетания фибромиалгия акне полиартрит псориазис депресия, това пространство се заема от пациентите.

Ползите от брезовия сок

Съобщение от кедичи »14 май 2013 г., 12:47

Здравейте, редовно получавам бюлетин от сайта "santé nature іновации" и ми беше интересно да споделя тази статия с вас:

"Ако все още не сте се абонирали и искате да получавате този бюлетин безплатно, отидете тук.

Пристигна брезов сок !

Тази година сокът от бреза закъснява. Тази невероятна зима, която преля през пролетта, където снегът последва дъждовете, където слънцето вече не беше забулено, а нарушено от агресивни облаци, действащи в организирани ленти (Северна Франция щеше да знае само 11 слънчеви часа от 1 януари до март 31) блокира нарастването на сока, обикновено планирано от майката природа за средата на февруари.

Забележете, че не всеки се интересува от покачването на брезовия сок. Всички или почти.

Повечето от нашите съвременници напълно забравиха, че до преди петдесет години по-голямата част от европейското население, от Шотландия до Русия, през Норвегия, Словения и Унгария, чакаха с нетърпение нетърпение. Повече от традиция това беше треска, която колективно обхвана Европа. Въоръжени с ножове (за да направят вдлъбнатини в стволовете), кофи и тръби, стотици хиляди хора нахлуха в горите, за да съберат скъпоценния брезов сок.

Сокът наистина беше символ на обновлението и се възприемаше като средство за укрепване на организма, за да атакува годината:

Злините на зимата, за които не мислим
През зимата студът ни тласка да намалим физическата си активност и да ядем по-богати храни, които са и най-натоварени с химически замърсители, тъй като те се съхраняват в телесните мазнини на животните. Храната е по-сладка, по-бедна на витамини и антиоксиданти.

В допълнение, нашата кожа е лишена от ултравиолетовите лъчи на слънцето, които трябва да преминат през епидермиса и дермата, за да произвеждат витамин D, наред с други неща, необходим за морала и здравината на костите.

Какво по-нормално от това да видим болките в ставите, камъните в бъбреците, лошото храносмилане, повишаването на кръвното си налягане в края на зимата или дори да предизвикаме пристъп на подагра. Така че сега е подходящият момент за действие !

Пречистете тялото
От гледна точка на натуропатите, тялото е снабдено с емблематики, които играят роля на пречистващи филтри: черен дроб и черва, бъбреци, бели дробове и кожа. Но през зимата денатурираната, неподходяща или прекомерна диета, заседналият начин на живот, липсата на изпотяване и в момента замърсяването и стресът биха причинили претоварване на тези стоки. Процесът на „прочистване“ би свършил. Следва „запушване“ и „забавяне на метаболизма“, каквото и точно да означават тези термини, особено забележимо в края на зимата, като като първи симптом често се усеща умората през този период.

Според тях би било необходимо в края на зимата да се освободи тялото от всичко, което го обременява, да се премахнат дебелите мазнини, които задържат пестициди, химикали и изпарения. Те смятат, че е важно да помогнете на черния дроб, червата, пикочния мехур, бъбреците да се пречистят. Те съветват да не чакаме нашите органи да се бунтуват сами с първите лъчи под формата на екзема, псориазис и различни алергии, които се приписват на слънцето, защото според тях тези прояви са признаци на вътрешно запушване.

Брезов сок, ценен еликсир
И точно, майката природа е планирала да ни даде изключителен и ценен еликсир за това велико прочистване: брезов сок.

Днес навикът да се пие брезов сок в началото на пролетта почти е изчезнал и нашите съвременници вече не знаят, като продукт от сока на едно дърво, много сладкия канадски кленов сироп. Но в действителност Съветите поддържат индустрията на брезовия сок до падането на Берлинската стена. Имаме и невероятни снимки, направени в ГДР през 80-те години, където виждаме десетки хора, които събират реколтата в гората. В Латвия тя все още се смята за истинско национално богатство и днес (1).

И не е за нищо:

Брезовият сок съдържа много интересни природни елементи, чиито механизми на действие все още са неизвестни: витамин С, антиоксидантни флавоноиди като кверцетин, танини, хлорогенова киселина. Богат е на калций, магнезий, силиций, натрий и калий. Пресен, той също така съдържа, веднага бионаличен, микроелементи като мед, желязо, манган, цинк, толкова редки в нашата храна. Съдържа слуз, флавоноиди, седемнадесет аминокиселини, включително глутаминова киселина, която ободрява и енергизира. Също така съдържа цитозини и захари под формата на фруктоза, от 0,5 до 0,2%.

Брезовият сок все още съдържа два хетерозида, бетулозид и монотропитозид, които се освобождават чрез ензимна хидролиза на метил салицикат, ефективно аналгетично, противовъзпалително и диуретично средство.

Изненадващи добродетели
Практически във всички популации на Централна и Северна Европа и до Втората световна война във всички класове на населението се дава на децата за добавяне на кърма. Използвал се е за засилване на растежа на децата и юношите, за възстановяване на енергията на техните родители, намалена от суровата зима, за да даде на възрастните повече сили и накрая за намаляване или премахване на техните ревматични или ставни болки.

В Русия последната бутилка беше запазена за селския папа, православния свещеник.

Незапомнена традиция
Някога брезата е била наричана дървото на мъдростта, но също така и „нефретично дърво“ заради терапевтичните си добродетели.

Известният арабски пътешественик Ахмад Ибн Фадлан вече отбелязва през 941 г., че турскоезичното българско население, живеещо покрай Волга, пие брезов сок. Немският учен Конрад де Мегенберг (14 век) споменава, че е бил използван като освежаваща напитка. Персийският географ Рашид ал-Дин също свидетелства, че племената Урианхай в Сибир режат брези и събират сок, който пият вместо вода.

През 1565 г. сиенският лекар Матеоле пише:

„Ако пробием ствола на брезата с шнек, излиза голямо количество вода, която има голямо свойство и добродетел в разбиването на камъка както в бъбреците, така и в пикочния мехур, ако продължим да го използваме. Ако измиете устата си с него, той заздравява язвата вътре. "

Три века по-късно Пиер-Франсоа Перси, военният хирург в армиите на Наполеон, заяви:

„В цяла Северна Европа, до границите на Русия, брезовата вода е надеждата, щастието и панацеята за хората, богати или бедни, големи и малки, господари и крепостни селяни. Кожни заболявания, пъпки, рани, розацея и др. рядко се съпротивлявайте. Той е ценно лекарство за ревматични заболявания, остатъци от подагра, смущения в пикочния мехур и множество хронични заболявания. "