Ползи и употреба на оризовото брашно
Напоследък също много чувате, че бялото брашно не е здравословно. Ще ви покажем предимствата, но и недостатъците на безглутеново оризово брашно, а също така можете да разберете какво трябва да знаете за качеството на унгарския ориз.
В момента оризът е една от най-важните храни на човечеството, напр. Това е една от най-консумираните храни в Азия, Китай, Индия или просто Корея, тъй като хората покриват 80% от общия си калориен прием. Оризът съдържа 70-80% въглехидрати, 9-11% протеини, 1% мазнини и 1% минерали, но също така 12-16% вода.
Знаете ли, че унгарският ориз е с добро качество?
Днес няколко сорта ориз се отглеждат в много части на света, включително Унгария, но това, което може би малко хора знаят, е, че домашният ориз също заема своето място в света, тъй като домашните сортове ориз имат 12% протеин, така че има страхотно търсенето за него.
Как да си направим оризово брашно?
По време на смилането на ориз, оризовото брашно се прави от буци оризови трохи, които се използват за приготвяне на бисквити и световноизвестното оризово тесто, но все повече хора в Унгария търсят страхотни торти, палачинки и печени изделия за чувствителни към глутен.
Поради приятната копринена текстура на оризовото брашно, с него се работи много лесно и се пече, поради което повечето безглутенови смеси от брашно се състоят от него. Оризът, направен от оризово брашно, има приятна текстура, не лепне и дори може да се направи яйца и тесто без яйца.
Ако сте на диета, не използвайте оризово брашно!
Единственият недостатък на брашното от бял ориз е, че има гликемичен индекс 95, така че е бързо усвояващ се въглехидрат, така че ако искате да отслабнете, не използвайте такъв вид брашно, или ако го направите, изберете кафяв ориз брашно с GI около 50, повече Съдържа също фибри и витамин В, но за съжаление вали бързо, поради което не си струва да съхранявате по-голямо количество от него у дома в камерата.