Покълване на зелен лук в балконската кутия - истински шафран

Докато не бъдат засадени пролетните растения, балконските щайги ще бъдат празни дълго време, което е чудесна възможност да поникне пресен зелен лук у дома. Това елиминира досадата на покълналите луковици и дори можем да полудеем, ако открием някои екземпляри, започнали да никнат сред луковиците, закупени или съхранявани у дома.

През зимата при този климат изборът на пресни зеленчуци е почти минимален. Това включва вътрешни възможности, а не вносни и сезонни възможности за хранене. Да не говорим колко различна ще е една филия хляб с масло от стрък зелен лук или ако се нарязва в готовата супа, с какви пресни вкусове ще я обогати. Най-добрият имуностимулатор, подпомага храносмилането, поддържа кръвното налягане в ред. За да покълне пролетен лук, най-добре е да изберете лук, който вече е започнал да пуска корени или е поникнал в зелено. Те така или иначе вече не са идеални за готвене, обикновено са меки, от тях трябва да се изхвърлят много слоеве, те са концентрирани в средата за „новия лук“ - тоест веществата, необходими за нов живот.

---