По-качествената диета води до повече хранителни отпадъци - Ecolounge
По-качествената диета води до повече хранителни отпадъци, американски изследователи са установили в своето проучване, че американците изхвърлят 422 грама храна на човек на ден.
Нарастващо свръхпотребление - илюстрацията на изображението Източник: pexels.com
В проучване, публикувано в научното списание PLOS ONE, експертите са изчислили, че между 2007 и 2014 г. американските потребители губят 150 000 тона храна на ден въз основа на американски бази данни. Изчислено е, че за производството на хвърлената по този начин храна са необходими 12 милиона квадратни километра производствена площ и 16 000 милиарда литра вода за напояване.
Експерти от университета във Върмонт и университета в Ню Хемпшир, както и от Службата за земеделски изследвания на САЩ, са изследвали връзката между диетичното качество, изхвърлената храна и тяхното въздействие върху околната среда в 22 групи храни и са установили, че 39% от зеленчуците, плодовете и храни на млечна основа 17 процента и 14 процента от месните ястия отиват на вятъра.