По-добре разберете хранителните мазнини
Липидите (мазнините) са изградени от вериги от мастни киселини с различна дължина. В зависимост от дължината и външния вид на тези вериги, ние различаваме наситените или ненаситените мазнини, които имат различни функции и въздействие върху здравето. Наситените мазнини се считат за "лошите", а ненаситените мазнини - за "добрите".
The наситени мазнини понякога се наричат "лоши" мазнини, тъй като те са замесени в появата на здравословни проблеми, особено в сърдечно-съдови заболявания. По-добре е да ограничите консумацията им, без да ги забранявате. Те присъстват главно в мазни меса, масло, сирена, някои готвени ястия ...
The ненаситени мазнини се наричат "добрите" мазнини, предвид техните положително въздействие върху здравето, от призната роля в превенцията на сърдечно-съдови и метаболитни заболявания (дислипидемии). Това са масла за подправки, маслени плодове, мастни киселини в морските продукти ... Сред ненаситените мазнини някои се наричат "незаменими мастни киселини", по-често наричани като Омега 3 и Омега 6. Те задължително трябва да се осигуряват с храна, тялото не може да ги произвежда. Те имат основни функции.
Балансирайте диетата си с мазни продукти:
Диетичните мазнини имат важна енергийна роля, тъй като 1g мастна киселина осигурява 9 Kcal. Приемът на липиди не трябва да надвишава 30 до 35% от общия дневен енергиен прием. Мазнините също имат важна структурна роля, тъй като мастните киселини участват в изграждането на биологичните мембрани на нашите клетки. В зависимост от вида на мастните киселини, от които са изградени, тези клетъчни мембрани ще бъдат повече или по-малко течни и функционални. Необходимо е да се привилегирова ненаситените мазнини и незаменимите мастни киселини.