6 причини, поради които не се храним по-здравословно
Наскоро в компания: За да отпразнувате колега, поръчахте пица. Клиентът поръчва пилешка салата на скара вместо пица. Колега отстрани: „Притеснявате ли се от фигурата си или какво? На диета ли сте? "
Ако бях събрал едно евро за всеки път, когато някой направи коментар, че аз или клиент се храним здравословно (и не говорим за положителни коментари), тогава бих могъл да седна и да оставя тези пари да работят за мен 🙂
Вероятно знаете и това. Особено наскоро, с инерцията на новата година и добри резолюции, това се случва по-често с мои клиенти.
Вие (изведнъж) отхвърляте тортата за нечий рожден ден или носите свой собствен обяд (изведнъж), когато всички останали ядат пица. Просто е необходимо да промените определени режими, когато работите върху диетата си.
Това винаги ме кара да се замисля. Добре, като диетолог съм известен като „здравословен ядец“. Сякаш никога не бих си направил нищо добро. Правя го вкъщи само когато се поглезя с нещо, когато съм отпуснат или когато излизам с приятели, а не когато ми е скучно, стресирано или под натиск в офиса.
Кога стана „странно“ да се храниш здравословно? Какво лошо има в това да се грижите повече за себе си и тялото си? Повече от половината от нашите хранителни навици са научени и не са генетично обусловени. Храните ли бебета пържени картофи и кола след 8 месеца? На какво учим следващото поколение?
Защо не се храним по-здравословно
Повечето хора знаят, че отслабването и по-здравословното хранене е важно. Но заблудите и лошите решения им пречат.
В проучванията винаги можете да откриете, че голяма част от населението се опитва да отслабне. Но 9 от 10 души не знаят колко калории да консумират всеки ден (най-вероятно дори не могат да се доближат до предположенията).
Фондация IFIC ежегодно проучва 1000 възрастни американци в своето проучване Food & Health за тяхното отношение към храненето и здравето (и не, не всички американци са дебели и невежи). Проучването установи шест противоречия между идеята за диета и здраве и това, което всъщност правите. Има голяма разлика между желанието да бъдете/станете по-здрави и реалността на промените в ежедневното поведение, необходими за постигането на това.
6 Диетични противоречия
Шестте области, в които проучването разкрива „диетични несъответствия“, които биха могли да попречат на по-здравословното хранене и начин на живот, са:
1. Калории: Около 70% от тези, които се опитват да се хранят по-здравословно, го правят главно защото искат да отслабнат. Но само 11% знаят колко калории трябва да ядат всеки ден (можете да разберете нужните си калории тук, наред с други неща).
2. Диета и упражнения: Почти всички от тях казват, че са физически активни поне веднъж седмично. Но 44% от активните хора казват, че не могат да намерят баланс между диетата и физическата активност, за да контролират теглото си.
Това, което също трябва да осведомявам клиентите си отново и отново: Намирането на баланс означава или промяна на качеството или количеството на храната.
3. Закуска: 90% (от американците) казват, че закуската е най-важното хранене за деня (повечето диетолози са съгласни). И все пак малко по-малко от половината от тях закусват всеки ден.
Ако това звучи като вас и извинението ви е „твърде малко време“, препоръчвам нещо „бързо“: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, ядки или твърдо сварено яйце.
4. Мазнини: Това, което забелязвам все по-скоро, е, че има много объркване по отношение на мазнините. Коя мазнина е здравословна, коя мазнина е вредна?
Проучването рисува подобна картина на моя опит: хората казват, че се опитват да ядат по-малко полиненаситени мазнини, но тези мазнини имат и свойства за насърчаване на здравето. Но: мазнините не са проблемът (освен трансмастните киселини, които от своя страна са повече от вредни).
Забележка: По-здравословните мазнини включват например Ленено масло, зехтин или орехови ядки, както и всякакъв вид (несолени) ядки. Но винаги помнете: всички мазнини са с високо съдържание на калории.
5. Въглехидрати: Повече от 70% от анкетираните казват, че се опитват да ядат повече фибри и пълнозърнести храни. Въпреки че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са загубили своята популярност напоследък, повечето хора са загрижени за количеството въглехидрати, което консумират.
6. "Функционални" храни: (Функционални храни) Европейската дефиниция за функционална храна гласи: „Храната може да бъде описана като функционална, ако е доказано по задоволителен начин, че влияе положително върху една или повече целеви функции в организма, които надхвърлят сравнимите хранителни ефекти. Такова влияние може да бъде или подобряване на здравословното състояние или благосъстоянието и/или намаляване на риска от заболяване. " (Източник: Съгласувано действие на Европейската комисия по функционална наука за храните)
Повечето американци са съгласни, че консумацията на определени храни и напитки може да предложи ползи за здравето, като например: подобряване на здравето на сърцето (80%), здравето на стомашно-чревния тракт (76%) и енергията или издръжливостта (76%). И все пак повече от 50% казват, че не консумират храни или напитки, които предлагат тези предимства.
Хранете се по-здравословно: Всички храни могат да се впишат в здравословна диета.
Въпреки тези противоречия може да се наблюдава обща тенденция към по-осъзнато и по-здравословно хранене.
От моя гледна точка е важно да се намери добър баланс - продължавам да казвам това в своите хранителни съвети. Но здравословният баланс е индивидуален въпрос.
Генерализациите са проблематични от моя гледна точка. Не е редно да се фокусирате само върху калориите или мазнините. Повечето хора трябва да променят навиците си, за да се хранят по-съзнателно и здравословно. Това важи наред с други неща заедно с различно поведение при пазаруване. Важно е да обърнете опаковката и да потърсите етикета за хранителни стойности, за да изберете храни с високо съдържание на хранителни вещества и с достатъчно калории. (Тук написах нещо за препоръките си за пазаруване.)
Заключение
Вместо да се опитвате да намерите перфектна рутинна диета или упражнения, успехът е много по-вероятно да дойде с малки, постепенни подобрения в хранителните и упражненията, но с ясна цел. Затова в моите грижи ние променяме нещата, които трябва да бъдат променени, за да постигнете вашата индивидуална цел. Промяната трябва да бъде устойчива и трябва да е възможно да се интегрира в живота без големи предизвикателства.
Ами ти? Има ли нещо или някой, който не спира да ви затруднява при избора на храна? Как се справяте с това?