Подметки на рула и елда палачинки - рецепти рецепта на кухнята днес

Състав за 4 човека:

• 8 Филета единствено
• 4 готови палачинки от елда
• 25 г осолено масло
• 20 cl бяло сухо вино
• 20 cl Течна сметана
• 3 с.л. рибен запас
• 2 шалота
• 1 супена лъжица 1 супена лъжица розови плодове
• Chive
• Сол
• Пипер
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Загрейте фурната th. 7 (210 ° С). Изрежете 8 триъгълника от палачинките и ги намажете с масло от двете страни. Поставете ги върху тавата за печене, покрита с хартия за печене, и печете 10 минути; те трябва да са хрупкави.
2. Солете и пиперте филетата на подметката и ги навийте върху себе си. Дръжте ги с дървен шип.
3. Пригответе рибния бульон с 50 cl вода и задушете филетата на ходилата за 4 минути. Отцедете ги и запазете на топло.
4. Обелете и нарежете шалота, сложете ги в тенджера с бялото вино. Намалете подготовката. Изсипете течната сметана, оставете да заври и се сгъсти. Посолете, пипер и добавете розовите плодове.
5. Подредете палачинените триъгълници и филетата на подметките в чиниите, залейте със соса и поръсете с наситнен лук. Сервирайте веднага.

---