Подходяща ли е стевия за отслабване WirEssenGesund
Ние, германците, консумираме малко под 35 кг захар на глава от населението годишно. Това са много „празни калории“! Всеки трябва да знае, че твърде много захар може да има последствия: затлъстяването и диабетът са само няколко примера. За щастие рафтовете са пълни с алтернативи за захар. Някои от тях са не само значително по-нискокалорични, но и поддържат нивото на кръвната захар постоянно. Те включват например брезова захар/ксилитол, еритрит и стевия. Захарният заместител стевия, който се предлага в Германия от декември 2011 г., е може би една от най-известните алтернативи.
Особено хората с наднормено тегло обичат да използват стевия вместо захар, тъй като сладката билка не съдържа почти никакви калории. Следователно мисълта, че стевията е подходяща за отслабване, има основание. В тази статия ще изясним дали това всъщност е така и какво трябва да имате предвид, когато купувате и консумирате продукти от стевия. Забавлявайте се, докато четете! 😊
Важна информация за стевия
Когато говорим за подсладител на стевия, имаме предвид екстракт от стевия (наричан още стевиозид) от листата на стевия. В сравнение с обикновената трапезна захар, стевията може да бъде до 200-300 пъти по-сладка. Независимо от това, билката, известна още като медена билка, е почти без калории, така че стевията изглежда идеална за отслабване.
По правило продуктите от стевия се комбинират с други видове захар или подсладители, за да прикрият горчивия послевкус, който сладката билка може да има. Смилаемият еритритол е популярна захарна основа, особено за компенсиране на липсващия обем на стевио гликозидите. Следователно чистата стевия на прах не може да замени гранулираната захар едно към едно, поради което често се използват заместители на захар, подсладители или пълнители, за да компенсират липсващия обем.
Всичко, което трябва да знаете за произхода на стевия
Употреба на стевия - изключително гъвкава
Отслабнете със стевия?
Тъй като подсладителите от стевия често съдържат не само стевиогликозиди, но и други съставки, те не са автоматично без калории и следователно не са задължителни за отслабване. Дори готовите продукти, подсладени със стевия, като конфитюри, сладкиши, смеси за печене или безалкохолни напитки, не са непременно идеални за отслабване.
Заместителите на захар или подсладители, както и останалите съставки са от решаващо значение, когато става въпрос дали продуктът помага да се спестят калории или не. Дори ако стевията се появи в списъка на съставките, продуктът може да съдържа други желани съставки, които пречат на разграждането на мазнините. Следователно списъкът на съставките на продуктите от стевия трябва да се проучи внимателно. Също така е важно да се придържате към препоръките за дозиране, които варират в зависимост от продукта. Обикновено малко количество подсладител на стевия е достатъчно, за да подсладите ястието или напитката си.
Така че всеки, който смята, че ще отслабне, ако просто използва всякакви продукти с етикет „Стевия“, греши. Освен стевия, готовата за употреба смес за печене може да включва и пшенично брашно или други съставки, които могат да ви помогнат да наддадете на тегло.
Стевията е особено популярна за печене.
Какво да вземете предвид при покупка
Можете да закупите стевия в множество версии: стевия на прах (или подсладител на стевия), раздели на стевия или течност от стевия са може би най-често срещаните продукти. Преди да решите обаче да купите, трябва да вземете предвид няколко неща:
Напитки: Подсладителят не е по-здравословен от захарта
Стевия или ксилитол - коя алтернатива на захарта е по-здравословна?
Заключение: подходяща ли е стевията за отслабване?
Алтернативната захар стевия може да предложи много: Подходяща е за диабетици, некариогенна и с ниско съдържание на калории. Това прави стевията подходяща за отслабване, ако се наблюдават няколко неща. На първо място, трябва да се каже, че хората със затлъстяване трябва да преосмислят коренно начина си на живот и хранителните си навици и силно да ограничат консумацията на захар. Вместо сладки храни, върху чинията могат да кацнат пресни плодове и неподсладени сушени плодове.
Но ако гладът излезе извън контрол, заместителят на захарта стевия определено е по-добър от захарта, когато става въпрос за загуба на тегло. Поръсената със стевия сладост може например да бъде нискокалорична съставка във вече здравословна торта. Напитки като чай или кафе също могат да бъдат подсладени със стевия, без да се консумират излишни калории. Стевиозидите също са чудесни в мюсли, кисело мляко, десерти или обилни ястия. Предимството на стевия: Тя е топлоустойчива, хармонизира с други вкусове и запазва вкуса си дори при печене или готвене.
Можете да отслабнете със стевия само ако сте използвали само стевия или друг нискокалоричен подсладител. Храната със стевия често създава впечатлението, че може да се консумира без колебание. Готовите продукти със стевия обаче често съдържат други нежелани и висококалорични съставки, така че същото правило важи и за стевията: умерено, а не в маси! Основата винаги трябва да бъде здравословна, здравословна диета с много плодове, зеленчуци и протеини.
В допълнение към стевия, ксилитолът или брезовата захар също са популярни алтернативи на захарта. Тук можете да разберете дали стевията или ксилитолът са по-здравословни.