По-здравословно е да пиете бира или вино Calories Secrets
Умерената консумация на алкохол е свързана с намален риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и дори може да намали риска от развитие на диабет тип 2.
Въздействието на алкохола върху здравето обаче е сложно. Ежедневната консумация на алкохол, надвишаваща препоръчаните дози, увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, чернодробни заболявания и може да увеличи риска от развитие на рак.
Така че, когато пиете алкохол, най-важното е да прецените количеството алкохол, което консумирате, преди да разгледате какъв тип алкохолна напитка ще пиете. И бирата, и виното, ако се консумират умерено, могат да предложат определени ползи за здравето.
Вижте също: Алкохолът, който съдържа най-малко калории
Проучванията показват, че бирата, виното и силните напитки имат благотворна роля за здравето.
Въпреки че виното има и допълнителен прием на антиоксиданти, благодарение на гроздето, някои проучвания, проведени върху съответния брой субекти, показват, че независимо от източника на алкохол, всички тези напитки са полезни за здравето.
Различни уебсайтове, които сравняват ползите за здравето от бирата и виното, имат различни заключения в това отношение.
Healthline (1) предполага, че бирата ще е на първо място, но BBC (2) заключава, че червеното вино получава най-много гласове за най-здравословната напитка. Всъщност и двете напитки могат да се считат за здравословни за тялото.
Коя напитка има по-нисък калориен прием: бира или вино?
Проучвания, проведени за кратък период от време, показват, че умерената консумация на алкохол не води до наддаване на тегло. (3).
Пиенето на алкохол над препоръчаните граници, независимо дали става въпрос за вино или бира, може да добави излишни калории към вашата диета и това може да доведе до наддаване на тегло.
Възможно е да има индивидуални разлики в нивото на това как консумацията на алкохол влияе върху телесното тегло и са необходими допълнителни дългосрочни проучвания, за да се разбере как консумацията на алкохол влияе върху телесното тегло.
Чаша вино, за която се смята, че има около 200 мл, съдържа около 125 калории.
Доза бира, която има около 500 мл, съдържа около 150 калории. Въпреки това, някои видове бира могат да имат до 350 калории на доза.
Бира, вино и здраве на сърцето
Няколко проучвания показват, че ниската до умерена консумация на алкохол може да бъде свързана с дългосрочни ползи за здравето на сърцето.
Проучванията показват, че виното, бирата и силните напитки играят благотворна роля, въпреки че червеното вино се счита за най-доброто за здравето на сърцето.
Преглед от 1996г (4) предполага, че причината, поради която алкохолът, консумиран умерено, носи ползи за здравето, се дължи просто на самия алкохол, а не на други компоненти, намиращи се във виното или бирата;.
Проучване от 2003 г. (5), който анализира данни за повече от 38 000 субекти, събрани в продължение на повече от 12 години, показа, че умерената консумация на всякакъв вид алкохол намалява шансовете за миокарден инфаркт. Видът на консумирания алкохол не е от решаващо значение.
Също така проучване на Harvard Health (6), предполага, че видът на консумирания алкохол не е от значение за здравето на сърцето, стига да говорим за умерена консумация.
Вярно е, че червеното вино има допълнителен прием на антиоксиданти поради гроздето. Бирата също може да приема антиоксидант, въпреки че се счита за по-ниска от тази на виното.
Вижте също: Можете да наддадете на тегло от бира?
Витамини, минерали и антиоксиданти в бирата и виното
Бирата обикновено се прави от зърнени храни, мая и хмел. Най-заглушените калории в бирата идват от въглехидрати и алкохол. Бирата съдържа още витамин В, селен и калий.
Всъщност бирата може да осигури и доставка на протеини и фибри. Професор Чарли Бамфорт от Калифорнийския университет, Дейвис, в статия за 2014 г. (7), предполага, че бирата също е източник на силиций, който помага за укрепването на костите.
Виното, разбира се, се прави от грозде, а не от зърнени храни и хмел. Следователно, някои от хранителните вещества в гроздето се намират и във виното.
Чаша вино също може да осигури малък прием на витамин В6, магнезий, калий и желязо.
Резерватролът е антиоксидант в гроздето, който се съдържа и във виното. Резерватролът се счита за противовъзпалително, антиканцерогенно вещество и вероятно също помага за удължаване на живота. (8).
Смята се, че резерватролът играе активна роля в диетата на французите, тъй като те консумират големи количества масло, както и други мазни храни, но имат нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.
По отношение на този парадокс, резерватролът се счита за допълнителна защита срещу сърдечно-съдови заболявания.
От друга страна, не всички проучвания показват, че резерватролът има благоприятно въздействие върху здравето. Следователно са необходими допълнителни проучвания.
Професор Бамфорт също предполага, че бирата е източник на антиоксиданти и антиоксидантите в бирата могат да бъдат по-лесно усвоени в храносмилателния тракт в сравнение с тези във виното.
Какво трябва да ядете, когато пиете бира или вино?
Алкохолът в кръвта оказва влияние върху всички системи в тялото. Разбира се, това означава, че алкохолът влияе и върху мозъчната функция и преценка.
Прекомерната консумация на алкохол може да повлияе на избора на храна, като наклони везните на тези с по-високо калорично съдържание. Ако мислите да избирате между бира и вино, тогава би било добре да обмислите храните, които ще консумирате с всяка от напитките.
По-вероятно ли е да ядете повече мазнини и калории с бира? Или може би искате десерт и искате чаша вино?
Независимо от вида на алкохола, който предпочитате, добре е да изберете напитка, която може да ви задържи в зоната на умерена консумация.
Прекомерната консумация на всякакъв вид алкохол може да намали апетита ви за всяка храна (и нещо друго).
В крайна сметка: бирата или виното са по-здравословни?
Има аргументи, че или виното, или бирата са по-здравословна алкохолна напитка. И двете напитки могат да осигурят потенциални ползи за здравето, стига да се консумират умерено.
И двете имат прием на антиоксиданти и съдържат определени микроелементи. Най-важният фактор, който трябва да се има предвид при консумацията на алкохол, е количеството.
Ако решите да пиете, трябва да се съобразите с препоръчителните дневни дози, съответно стандартно количество или по-малко за жените и две стандартни количества или по-малко за мъжете.
Консумацията над препоръчителните дневни дози, независимо дали бира или вино, може да изложи здравето ви на определени рискове.