Пет o rsquo; Часовник - британски празник за следобедната FoodStory

Ритуалът за чай в пет часа може да бъде релаксация след цял ден.

Не е нужно да сте добра дама, за да посетите или да почерпите гостите си с чай, както каза Караджале. Дори не се нуждаете от "un jour fixe", за да му се насладите. За чая от пет часа ви трябват само чай с фин аромат и няколко леки закуски. Може да се пие всеки ден от седмицата и ще намерите най-новите клюки от приятели, отговорни за атмосферата.

Чаша чай, превърната в празник ...

Помислете за Алиса в страната на чудесата и чая, предлаган от лудия шапкар на маса с безброй ястия. С изключение на фантазията на героите, британското време за чай има много общо с образа на масата, която стене с лакомства близо до чайник, пълен с гореща вода.

Англичаните правят истинско събитие от чаша, отпит следобед, а понякога двете бисквити в чинията се превръщат в истинско меню. Чаят от пет часа е повече от момент на релакс, но истинска наслада на масата: ечемичени бисквити, намазани със заквасена сметана и сладко, сандвичи и сладкиши.

Британците също имат своята версия на танцуващи чайове, наречена High Tea. Този път менюто е сложно и ако отправите такава покана към вечерен чай, пригответе тост, намазан с топено сирене, смесено с бира, пухкав пандиспан и шоколадови бисквитки.

Със или без мляко?

В английския чай нищо не е просто. Млякото, което му придава уникалния финес, породи разгорещени спорове и дори сега не се знае точно дали е по-добре да се налива в чашата преди или след чай. Повечето хора обаче вярват, че студеното мляко, излято в чаши преди добавяне на горещ ликьор, спестява фин порцелан, както и вкуса и аромата на чая. Не всеки е фен на тази смес от млечен чай, така че парче лимон не намалява оригиналността на чая в пет часа.

Стотици примамливи чайове

Във Великобритания има почти 1500 вида чай. Отнема ви 4 години, за да опитате по един всеки ден. Британците обаче предпочитат колониите от стотици години. Индийските и китайските чайове са много популярни в пет часа.

Чайове от Дарджилинг - Те идват от Северна Индия, от високите плата, разположени по склоновете на Хималаите. Те имат фин и деликатен аромат, независимо дали са черни или зелени чайове.
Цейлонски чайове - имат по-силен вкус и аромат от Дарджилинг. Предпочитат се бели чайове, отглеждани в Ски Ланка, с лек аромат на мед и бор
Асам чай - Това е индийски черен чай, със силен аромат и сладък вкус като плодове. Англичаните го пият за закуска, но и следобед.
Чай Lapsang Souchong - един от известните китайски чайове. Това е пушен черен чай с борови аромати.
Чай от Ърл Грей - любимата на британците по всяко време на деня, защото съчетава приятните аромати на черен чай с бергамот.

Няма да намерите сашета на масите в Лондон, добре опаковани с тези чайове, които лесно можете да накиснете в гореща вода. Ритуалът за чай няма нищо общо с консумацията в супермаркет. Ако искате да приготвите чай според книгата, купете порцеланов чайник и се научете да използвате чаени листа.

Английският чай изисква добри маниери

Не е нужно да ги прилагате или налагате на приятели или у дома, но ако случайно пиете чай в Savoy в Лондон, не забравяйте, че много очи могат да бъдат насочени към вас. Етикетът прави британския чай легенда, защото нищо не е оставено на случайността. Нито чаената лъжичка, която трябва да седи от дясната страна на чинията, когато не се използва. В никакъв случай меланхолията не трябва да ви открадне, като разбъркате чашата, нито е позволено да държите несръчно нежна порцеланова чаша в ръцете си. И ако чаените чаши предлагат и лакомства, ще ги опитате с малки глътки, без да забравяте да се усмихнете любезно сред тях.

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.