Песто готово песто предимно бедно - ПОДХОДЯЩО ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Паста с песто - супер бързо, супер вкусно. За съжаление повечето незабавни пестота са лоши. Неотдавнашен тест показва това. В резултат на това означава: по-добре го направете сами!

бедно

Пестото от Genovese е зелено песто. За съжаление никъде не е ясно посочено какво трябва да съдържа и в какво количество. Предполага се много пресен босилек, зехтин, чесън, пармезан и кедрови ядки да направят вкусната смес в готовия сос от буркана. Сега Stiftung Warentest установи, че това се прилага само в изключителни случаи.

Етикет измама с Песто Дженовезе

Според Stiftung Warentest хората изневеряват на етикетите. Всеки трети от 30 босилекови пестота се провали, само три получиха „добро“. Слънчогледовото масло вместо зехтина доведе до обезценяване. Ядки кашу вместо кедрови ядки също дадоха отрицателни точки. Картофено брашно и пшеничен грис за разтягане на пармезан или пекорино - също не толкова страхотно. Традиционните рецепти препоръчват 20 процента сирене. В готовите продукти тестерите трябваше да търсят един процент с лупа.

Неадекватно за измама

Тестерите разпространиха „неадекватно“ шест пъти за очила с отпечатък „Pesto Genevose“ (Bio-Verde, Bernbacher, La Gallinara, Lucch & Guastalli, Terre de Liguria) поради измамно етикетиране. Единственото песто Genovese с правилните съставки съдържа канцерогенното вещество антрахион (Ppura). Производителят е изтеглил партидата. Stiftung Warentest не може да препоръча песто Дженовезе от своя тест. Потребителите, които преминат към Pesto alla Genovese или Pesto Verde, също не са по-добре обслужвани.

Най-доброто песто не се нарича Дженовезе

Победителят в теста беше „Fresh Pesto Basilico“ от Hilcona. Вкусът и външният вид са прави. „Casa Morando Pesto Verde“ от Aldi Nord и „Pesto alla Genovese“ от Rewe също са добри. Не е скъп и въпреки това е вкусен.

Нашият съвет: направете свое собствено песто

Състав:
100 грама настърган пармезан
100 грама смлени тиквени семки
100 мл зехтин
Сол пипер
скилидка чесън
две шепи листа и цветя на настурция (също работи с ракета)