Торта от меренг с компот от ревен и ягоди

1. Оставете маслото да омекне и използвайте ръчен миксер, за да разбиете ¼ от захарта, солта и половината от ваниловата захар до пенливост. Отделете 4/5 от яйцата, поставяйки половината от белтъка в купа. Добавете жълтъците и останалото яйце едно след друго към сместа от мазнини и захар и разбъркайте. Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте последователно с млякото.

меренг

2. Намажете дъното на тиган с форма (26 см в диаметър) и поръсете с галета. Изсипете половината от тестото във формата и го изгладете. Разбийте остатъка от белтъка до твърдост, изсипвайки ¼ от захарта. Разстелете върху тестото в тавата с пружинни форми и печете в предварително загрятата фурна на 175 градуса за 20 до 25 минути. Охладете върху решетка.

3. Разбийте остатъка от белтъка на твърд сняг, изсипвайки ¼ от захарта. Изпечете останалото тесто и белтъка до втора основа, както по-горе. Оставете да се охлади.

4. Ревенът се почиства и се нарязва на парчета. Оставете да заври с черешовия сок и останалата захар. Гответе на слаб огън 2 до 3 минути. Ревенът се отцежда върху сито, събира се сокът, връща се в тенджерата и се кипва. Смесете нишестето с 3 до 4 супени лъжици вода. Извадете тенджерата от котлона и я използвайте за сгъстяване на сока. Оставете отново да заври и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате около 2 минути.

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

5. Почистете ягодите и нарежете на половина или четвърт. Сгънете в удебеления сок с ревен. Оставете малко да се охлади и разпределете върху една от двете основи. Оставете да стегне в хладилника за около 2 часа.

6. Разбийте сметаната и останалата ванилова захар със стабилизатора на крема до твърдост, разпределете върху компота от ревен и ягоди и сложете втората основа отгоре като капак. Украсете с ягодовите половинки и прах с пудрата захар. (Снимка + рецепта: CMA/немско яйце)