Охлаждане на храната

Нетрайните храни, които трябва да се консумират почти веднага, често могат просто да бъдат поставени в хладилника, тъй като това ще ги запази поне няколко дни по-дълго.

Охлаждане на храната - повече за няколко дни

Чрез охлаждането, както е днес в хладилник (или чекмедже за зеленчуци), много нетрайни храни могат да се съхраняват за няколко дни по-дълго, отколкото обикновено биха могли да държат.

Това важи особено за пресни суровини като плът, риба и едното или другото Зеленчуков сорт.

Информация: Колкото повече течност и влага съдържа храната, толкова по-трудно е да се съхранява.

В хладилника е твърде студено за повечето от процесите на разваляне, така че им отнема време, за да се включат, а не веднага.

Отложете срока на годност

През Охлаждане на прясна храна можеш ли Удължете срока на годност за няколко дни.

В плът трябва, разбира се много внимателно неговият - срок на годност на месото в хладилника:

Нарязаното говеждо месо обикновено трае 3-4 дни и общо около 5-6 дни.
Нарязано телешко и свинско месо около 2-3 дни, като цяло около 4-5 дни.
Каймата трябва да се съхранява максимум 1-2 дни.

Бакшиш: Ако искате да запазите месото по-дълго, трябва да го замразите.

Много други храни в хладилник все още имат добър вкус за ден или два след срока на годност, стига все още да изглеждат и да миришат както трябва.

Бакшиш: Кисело мляко, мляко, плодове и зеленчуци например все още могат да се ядат и да им се наслаждавате няколко дни след изтичане на срока на годност, като се охлаждат в хладилника.

Пише „Най-добре преди“, а не „Веднага фатално от“!

Съхранението е това, което има значение

По принцип, когато става въпрос за хладилници, винаги е по-студено отдолу, отколкото отгоре. Ето защо трябва да обърнете внимание на няколко неща, когато пълните устройството:

Топ тема (8-10 градуса): Тук трябва да се съхраняват дълготрайни храни, готови ястия или храни.
Средно отделение (5-8 градуса): млечните продукти трябва да се съхраняват тук.
Долно отделение (3-5 градуса): В това отделение (над отделението за зеленчуци) трябва да съхранявате нетрайни храни като месо, риба, колбаси, ...
Врата на хладилника (8-10 градуса): Поради ограниченото пространство, това е най-доброто място за съхранение на масло, яйца, сосове и напитки .
Отделение за зеленчуци: Както подсказва името, зеленчуците влизат тук.

Бакшиш: Тропическите плодове, които са чувствителни към студа, като лимони, банани и домати, не попадат в хладилника.