ПЕЧЕНА ТЕСТАРА С ТУКВЕН СОС И САЛВЕ - Вегетарианска! Статии в блога

статии

КАК ДА ГО ВКЛЮЧИТЕ? Членовете на семейството, които дори не подозират нищо, няма да бъдат разстроени от по-яркия цвят и отличните вкусове на този вид печена паста с домати, спанак и тиква - но не им казвайте да ядат пълна чаша зеленчуци на всяка порция.

ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ? Чаша консервирана варена тиква осигурява 100 процента от препоръчителната дневна доза витамин А, хранително вещество, от което се нуждаете за здраво костно развитие, имунитет, репродукция и регулиране на хормоните.

Съхранявайте неотворената консервирана тиква на хладно и сухо място до две години. За да съхранявате останалата тиква от отворена консерва, поставете я в найлонов плик, който се затваря плътно, и охладете до пет дни. Или го поставете във фризера и го съхранявайте до една година.

Витамин А е мастноразтворим витамин, което означава, че тялото ви по-добре абсорбира витамин А от храни, като тиква, когато се консумира с източник на мазнини, като масло и сирене в тази рецепта.

Вегетариански!ПОСТАВЕТЕ В ФУРНАТА С СОСТИКВА И САЛВИ

За 4 порции
Размер на порцията: около 1 чаша
Общо време: 40 минути
Време за активна подготовка: 10 минути

· 170 грама макаронени изделия от пълнозърнесто пено
· ½ супена лъжица рапично масло
· ½ лук, нарязан на ситно
· 1 скилидка чесън, накълцана
· 1 чаена лъжичка сушен градински чай
· 1 чаша нискомаслено мляко (без мазнини, 1% или 2%)
· ¾ чаша консервирано пюре от тиква
· 112 грама сирене пармезан, настърган, разделен
· ½ чаена лъжичка голяма, разделена сол
· 1/8 чаена лъжичка черен пипер
· 84 грама (около 3 чаши) пресен спанак
· 28 грама сушени домати, нарязани

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 200 градуса. Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Междувременно загрейте маслото в незалепващ тиган на умерен огън. Сотирайте лука, чесъна и градинския чай в масло, докато омекнат. Намалете котлона до минимум и добавете тиквено мляко и пюре. Добавете 85 грама сирене, като разбърквате, докато се смесят. Добавете ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер. Продължете да бъркате на слаб огън, докато сиренето се разтопи за две до три минути.
2. Отцедете макароните и ги поставете обратно в тенджерата. Добавете спанака, соса от тиква и останалата чаена лъжичка сол към пастата в тенджерата. Разбъркайте внимателно, докато пастата се покрие добре със сос.
3. Изсипете сместа от тестени изделия в 1 ½ литър форма за печене. Отгоре поставете сушените домати и останалите 28 грама пармезан. Печете 15 до 20 минути или докато сиренето се разтопи и мехурче. Оставете настрана да се охлади за пет минути преди сервиране.

Хранителна информация (на порция): 339 калории, общо мазнини 12 g, наситени мазнини 5 g, трансмазнини 0 g, натрий 870 mg, въглехидрати 45 g, фибри 6 g, захар 5 g, протеини 18 g