Парена портокалова торта в чаша; Три минути яйце
Торта без фурна? По-възрастните от нас може да си помислят за реклама на производител на пудинг, но това беше по-скоро крем. Но един вид пандишпан без фурна? Това е възможно и ако приготвите тестото на водна баня.
За 6 порции
- 130 g меко масло (плюс приблизително 1 супена лъжица за формичките)
- 130 г кафява захар
- 3 яйца (размер М)
- 120 г брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 супени лъжици Cointreau или Grand Marnier
- 1 щипка сол
- 4 портокала
- 6 чаени лъжички сладко от кайсии
- 6 супени лъжици Creme Double (на вкус)
- 30 минути за тестото и портокалите
- плюс 60 минути за пара
- и 30 минути за охлаждане
оборудване
- 6 огнеупорни чаши със съдържание от 250 cl. Взех малки буркани за събуждане с капаци. Уверете се, че съдържанието може да бъде свалено!
Обобщение
- Филе портокалите
- Разбъркайте тестото
- Парене
Наистина е важно маслото да е меко. Извадете ги навреме от хладилника!
подготовка
Смесете омекотеното масло със захарта, докато стане кремообразно. Това се прави най-добре с ръчен миксер или в кухненския робот. Добавете яйцата и ги смесете. Когато маслото, захарта и яйцата се смесят, за да образуват хомогенна маса, добавете брашното, бакпулвера и портокаловия ликьор и разбъркайте всичко в гладко тесто.
Филе портокалите и съберете сока. Нарежете половината филета на парчета. Разбъркайте половината от събрания сок в тестото.
Разделете се
Ако искате да спестите време, можете първо да филирате двата портокала за тестото. Останалите два портокала са за декорация и могат да се приготвят, докато тортата се готви.
Намажете добре бурканите с масло.
Поставете няколко портокалови филета и 1 чаена лъжичка сладко на дъното на всеки буркан. Напълнете тесто, след това отново парченца портокалово филе, тесто и така докато тиганът е почти наполовина пълен.
Не е пренаселено
Тестото втасва силно! Чашите не трябва да се пълнят твърде далеч!
Поставете капачетата върху бурканите, затегнете ги на място и ги поставете в голяма плитка тенджера. Напълнете достатъчно вода, така че да остане около 1 см пространство до ръба на очилата.
Извадете бурканите от тенджерата и оставете водата да заври.
Намалете котлона и поставете бурканите отново във водната баня. Оставете ги да се готвят на около 90 градуса за един час. Водата вече не трябва да кипи.
Извадете формите от водата и ги оставете да се охладят за около 30 минути, докато станат хладки. Това не само е удобно за пръстите, но и улеснява падането.
Използвайте времето, за да филирате двата останали портокала за декорация.
Сложете тортите върху десертни чинии и украсете с оранжевите филета.
Вкусно също:
Малка двойна студена сметана е чудесно допълнение. Разбитата сметана не е толкова добра.
източник
Намерих рецептата от Küchentratsch в хубавата колекция от рецепти „100 Foodblogger - Четири сезона - 100 любими ястия“ и я модифицирах малко. Например, защото нямам форма за пудинг.