Ориз с мексикански зеленчуци проста рецепта с масло или на гладно Urban Flavors
Ориз с мексикански зеленчуци проста рецепта с масло или на гладно. Как да направите оризова гарнитура със смес от замразени (торби) или пресни зеленчуци? Рецепта за оризови зеленчуци. Рецепти за зеленчукови и оризови гарнитури. Постни или веган рецепти.
Всеки знае как да направи проста оризова гарнитура с мексикански зеленчуци, нали? Е, не всички от тях успяват да му придадат приятен вкус и фина текстура. Често оризът излиза слаб, воднист или лепкав, зеленчуците се измиват и нарязват - твърде преварено.
По-нататък ще ви покажа как приготвям този ориз с мексикански зеленчуци (замразен или пресен), така че да има добър вкус и красив външен вид. Тоест оризът трябва да остане „зърно по зърно“, зеленчуците да запазят естествения си цвят и текстурата им да е „ал денте“ (леко хрупкава).
Този вид зеленчукова гарнитура с ориз се съчетава добре с месо на скара в тиган, фурна или скара, но също така и с риба или морски дарове. Ако изключим маслото от рецептата, тогава говорим за a основен вид публикация или веганско ястие.
В супермаркетите има торбички със смесица от замразени мексикански зеленчуци, съдържащи царевични зърна, грах, моркови, шушулки зелен фасул и големи шушулки фасул, нарязани на кубчета червени чушки и ленти от жълти чушки. Готвят се бързо и много лесно, но самата смес е мека и ще трябва да добавим някои вкусове. Говоря за лук и чесън, както и за сол, черен пипер и дори щипка люти люти чушки (люти чушки), както и за пикантен сос като Табаско, Шрирача или подобен (лют чили сос). Говорих за сотирани мексикански зеленчуци в друга рецепта - вижте тук.
По принцип правим пържен зеленчук, който накрая смесваме с обикновен ориз, сварен в подсолена вода ... Просто като здравей! Оризът би било добре да бъде такъв с дълго (остро) зърно, но не е край на страната, ако имаме такъв с кръгло зърно под ръка. Последният има повече нишесте и чрез кипене ще стане лепкав. Без вани, защото така или иначе ще го изплакнем, преди да го сложим върху зеленчуците. В тази рецепта можете да използвате и предварително пробити торбички с преварен ориз които приготвяте според инструкциите на опаковката.
Ако изберем пресни зеленчуци, тогава можем да направим микс, както показахме в тази рецепта - виж тук.
От количествата под него се получават прибл. 4 порции ориз с мексикански зеленчуци.