P120 Качествени и количествени аспекти на приема на храна при диабетици тип 2
Клинично хранене и метаболизъм
Добавете към Мендели
Въведение и цел на изследването
По време на месец Рамадан мюсюлманите се въздържат от ядене и пиене от изгрев до залез слънце; дневното бебе е придружено от големи промени в хранителните навици и физическата активност при диабетици на гладно и на гладно. Настоящото проучване на напречното сечение има за цел да оцени дневния прием на храна при диабетици тип 2, консултиращи се в Университетската болница „Мохамед VI“ в Маракеш по време на Рамадан през 2010 г.
материали и методи
Това е описателно проучване на напречното сечение. По време на интервюта бяха събрани социодемографски и клинични данни. Оценката на качествените и количествените приема на храна въз основа на френски хранителни таблици е извършена от диетолог.
Резултати и статистически анализ
От включените 71 пациенти, 55% наблюдават гладуването. Средната възраст на участниците е 56,3 години (SD 11,2). Няма статистически значими клинични разлики между групите на гладно и на гладно, с изключение на наднорменото тегло/затлъстяването и инсулиновата инфузия, които са по-чести в групата на гладно. Общият дневен калориен прием е значително по-нисък при по-бързи, отколкото при не-по-бързи (1 447,5 [SD 756,3] kcal/d спрямо 1 919,0 [SD 823,4] kcal/d), както и приемът на въглехидрати, липиди и протеини. Приемът на въглехидрати представлява 57% и 56% от общия прием на калории.
Заключение
Като цяло диетата на гладуващите по време на Рамадан беше нискокалорична и неадекватна, докато диетата, която не пости, беше прекомерна, излагайки ги на риск от усложнения, оттук и необходимостта от хранително образование на пациента с диабет, адаптиран към този месец.
Референции (0)
Цитирано от (0)
Препоръчани статии (6)
Какви храни за кого ?
От недостатъчна до твърде много храна, различни форми на недохранване съжителстват с множество детерминанти. Следователно подобряването на хранителния статус на популациите е императив на общественото здраве в глобален мащаб, придружен от икономическо предизвикателство. Въпреки че развитието на агроиндустриална система през последните шейсет години несъмнено улесни достъпа до по-безопасна храна, то също допринесе за разпространението на продукти, които са твърде мазни и прекалено сладки. Затова създаването на храни с ползи за здравето и достъпни за всички е предизвикателството. Това изисква да се развие хранително инженерство, за да се увеличат познанията ни за връзките между съставките и продуктите - процеси, след това да се разберат механизмите на деконструкция на храната във връзка с бионаличността на активните молекули и накрая да се интегрира това знание в математически модели, които ще позволят да се развие подкрепа за вземане на решения инструменти, отчитащи много критерии.
От липсата на храна до излишъка на храна има много различни форми на недохранване, причинено от много определящи фактори. Следователно подобряването на хранителното състояние на популациите е ключова задача на общественото здравеопазване на планетарно ниво. Това е и икономическо предизвикателство. Развитието на агроиндустриална система през последните шейсет години без съмнение допринесе за по-безопасни храни, но също така допринесе за консумацията на продукти, които са прекалено мазни и сладки. В резултат на това иновацията на по-здравословни храни, които са достъпни, сега се превърна във важно предизвикателство. Това предизвикателство изисква разработване на нов подход към хранителната инженерия, по-специално подобряване на разбирането на връзката съставка-процес-продукт, изясняване на механизмите за деконструкция на храните във връзка с бионаличността на активните молекули и накрая интегриране на всички тези знания в математически модели, които позволяват разработването на множество критерии за вземане на решения.