Отслабнете по спокоен начин “- По-здравословен начин на живот
Успешният диетолог Урсула Вибирал в ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ за разговор за здравословна и спокойна загуба на тегло, защо малките грехове са важни и кои скрити неща за угояване трябва да внимавате. Плюс: десет заповеди, с които гарантирано ще отслабнете.
Урсула Вибирал е запозната с диетите - тя вече е имала много от прословутите диети в Холивуд (включително диети със супа от ананас и зеле) зад гърба си. Като дете и юноша тя понякога беше слаба, понякога дебела. Тя също не се свени от мистериозни методи - като така наречената инжекция за премахване на мазнини. По някое време й беше достатъчно: Vybiral, която дълги години работеше в маркетинга, се занимаваше интензивно с хранителни проблеми след раждането на дъщеря си. След многобройни курсове и семинари за обучение по хранене, през 2006 г. тя разработи концепцията за „лесно хранене“ в сътрудничество с диетолози, гинеколози, интернисти, зъболекари и алерголог. Кредото: Дългосрочни, здравословни промени в диетата, вместо опасни диети. Нищо не е пропуснато, а напротив: удоволствието вместо разочарование е фокусът тук! И вече сме в средата на разговор с успешния диетолог, който също даде съвети за храненето на частната телевизия Puls 4, провежда семинари и семинари в компании и хотели и публикува първата си книга през 2013 г. ...
Ако следвате тези десет „заповеди“ от Урсула Вибирал, килограмите ще паднат трайно.
1. Трябва да пиете много вода.
2. Трябва да изберете правилните въглехидрати в точното време.
3. Трябва да обърнете внимание на правилните мазнини.
4. Трябва да включите плодове и зеленчуци в ежедневния си график.
5. Трябва да внимавате, когато закусвате.
6. Трябва да спортувате редовно.
7. Трябва да ограничите консумацията на алкохол.
8. Трябва да изчислите деня.
9. Трябва да се съхранявате.
10. Трябва да се наслаждавате на живота си.
ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ: На много хора им е много трудно да отслабнат ...Урсула Вибирал: ... защото яденето има много общо с навика и душевния живот. И: отслабването не е понятие, което можете просто да наложите на всички. Точно тук се появява моят метод за „лесно хранене“: Отслабването и диетата като цяло са индивидуални. Майка и съпруга на трима деца имат различни нужди от храна, отколкото например самотен мъж или предприемач - просто защото условията на живот са напълно различни: Колко често се сблъсквам с храна през деня? Какво означават за мен чиповете вечер, докато гледам телевизия или шоколадът като лакомство преди лягане? Става въпрос за разпознаване и анализ на вашите собствени нужди и след това да ги промените в дългосрочен план. Как мога да разтварям условни импулси? И, много важно: Става въпрос за дългосрочна промяна в диетата! Защото това е единственият начин да отслабнете по здравословен и постоянен начин - или да наддадете на тегло, защото това е и това, което някои хора искат.
Урсула Вибирал, Михаела Ернст:
Яжте се тънко. Защо малките грехове са толкова важни.
Amalthea Verlag, Виена 2013
193 страници, 9,95 евро
GL: Трябва ли да се отказвате от сладкиши или други „малки грехове“, когато отслабвате?
Не! Храненето е свързано с похот и страст. Само ако си позволявате малки грехове всеки ден, можете успешно да балансирате дългите разстояния. Човек говори за „душевна храна“: храна, която е полезна за душата. Имах клиент, който като дете винаги получаваше грис като утеха, когато беше наранен. Той продължи този навик до дълбока старост. Защо да отнема неговия грис готвач далеч от този човек?! Премахвам табуто от определени храни. Това, което отнемам на клиентите си, е Leberkässemmel или огромният шоколадов сладолед на бензиностанцията, само защото са свикнали. Не е задължително.
GL: Така че ключовата дума е "осъзнаване" ...
Точно, става въпрос за самоопределение, лична отговорност и определяне на приоритети. Диетата е съзнателно решение: ако съм поканен в дома на приятел вечер, се ограничавам да ям през деня. Да, сега ям домашното петно от кайсия на семейното тържество - с удоволствие. Не, не посягам към чинията с шоколадовите бисквити, закупени в супермаркета в офиса, а съзнателно към плодовата чиния. С меню от няколко курса мога да пропусна курс. Или: Ако искате да хапнете нещо пред телевизора вечер, по-добре направете чиния с антипасти, състояща се от пармезан, маслини, каперси, сурови зеленчуци и говеждо сушена шунка. Защото едно нещо трябва да е ясно: не отслабвам с гратинираната лазаня вечер, но с риба и зеленчуци го правя. Трябва да направя компромис. Що се отнася до сладките, говоря за „малката закуска“, която определям заедно с клиентите си. Дажбата за лека закуска е около 200 до 220 калории на ден. Тази малка закуска е особено популярна сред моите клиенти.
GL: А какво да кажем за въглехидратите и мазнините?
Отново не вярвам в забраните. Вместо „ниско съдържание на въглехидрати“ говоря за „добри въглехидрати“: Добрите въглехидрати включват картофи, ориз, овесени ядки, кускус, булгур, елда, пълнозърнести макаронени изделия, нахут, зеленчуци и плодове. Най-лошите са бяло брашно, рафинирана захар, шоколад, чипс или гевреци. Така че трябва да ям добрите - също малко намалени и по-добри за обяд, отколкото вечер, но след това с удоволствие! Обикновено трябва да решите да не ядете твърде късно вечерта. Що се отнася до мазнините: растителните мазнини са добре, животинските мазнини само в малки количества! Между другото: дори закуската не е абсолютно необходима, ако не ви харесва. Но тогава трябва да имате малко нещо през сутринта, за да не попаднете в капана на апетита следобед.