Оригиналната сурова храна яде сурови маслини
Оригиналната храна е тази на хората преди изобретяването на огъня, готвенето, земеделието и развъждането (следователно тя не включва зърнени храни, млечни продукти, варени продукти и др.). Различните диети са вдъхновени от първоначалната диета: диета на предците, хипотоксична диета, палеолитна диета .
Сряда, 27 януари 2010 г.
яжте сурови: обикновени маслини
Когато купувате маслини, дори в био магазини, те са били саламурени, тоест накиснати в много солена течност и следователно се импрегнират със сол до ядрото. Освен това, като бонус, те могат да бъдат пастьоризирани чрез нагряване до 80 °. Така че това е продукт, който трябва да се избягва.
За него се знае малко, но е напълно възможно да се ядат обикновени маслини, без никакви подправки.
Маслините, които купувам, просто бяха набрани от дървото, след което бяха поставени директно в каси.
За да се избегнат опаковките, направени върху маслини, продавани в класическата търговия, всички инстинкти действат по следния начин: те отиват директно при производителите на маслини и се връщат с каси с прясно набрани маслини.
Казват, че маслината е негодна за консумация такава, каквато е. Вярно е и грешно.
Всъщност това, което се случва, е, че производителите на маслини обикновено обират маслините си, преди да са напълно узрели. Тогава техните маслини имат ужасна горчивина, което прави консумацията невъзможна.
От друга страна, ако маслината се бере узряла, тогава е вкусна и не показва и следа от горчивина.
Сезонът 2009 - 2010 беше изключителен сезон за френските маслини: октомври и ноември 2009 г. наистина бяха много меки. И за един път реколтата, която е през декември, е направена по време, когато маслините са узрели.