Инфекцията с Candida се причинява от гъбички, които са част от човешката чревна флора
Инфекцията с Candida се причинява от гъбички, наречени Candida albicans. По принцип е част от чревната флора на всеки човек, въпреки това, с увреждане на чревната флора, тази гъба е способна да се размножава и да причинява различни инфекции. Чревната флора може да бъде разстроена поради по-тежка чревна инфекция или антибиотици. Недохранването и прекомерният прием на захари също могат да доведат до инфекция с Candida, тъй като Candida albicans се храни специално с прости въглехидрати и захари.

Симптомите му са много чести, При инфекция с Candida може да се появи подуване, претоварване с киселина, диария или запек, слаб или повишен апетит, упорити, гъбични кожни инфекции, а при жените - повтаряща се гъбична вагинална инфекция. Нека лекарят постави диагнозата! Спазването на правилната диета играе важна роля за премахване на инфекцията, но някои хранителни добавки също могат да ни помогнат.
Същността на диетата Candida е да се лиши от основното хранително вещество в гъбите, захарта. Не яжте захар или сладки храни през първите две седмици от диетата си. Консумацията на плодове и нишестени зеленчуци също трябва да се избягва през първите две седмици. От третата седмица нататък можем да върнем някои плодове в диетата си: ябълки, череши, круши, праскови и понякога, в малки количества, грозде. Бананите и пъпешите са забранени до края на диетата, и препоръчва се също да се избягват презрели плодове.