Орехите подобряват ендотелната функция
Невероятно: Ново американско проучване доказва: орехите не само подобряват еластичността на артериите, но и спомагат за понижаване на нивата на холестерола
Ново клинично проучване показва, че ендотелната функция (еластичността на артериите) може да се подобри и дори да се възстанови чрез заместване на мононенаситените мастни киселини в средиземноморска диета с орехи. Орехите също намаляват броя на вредните клетъчни адхезионни молекули, които участват в развитието на атеросклероза (втвърдяване на съдовите стени). Този двоен ефект има благоприятен ефект върху кръвоносната система и по този начин допринася за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Резултатите от изследването, публикувани в списание Circulation (публикувано от Американската сърдечна асоциация) подкрепят тази теза, че орехите трябва да са част от здравословната диета. „За първи път има не само изолирана хранителна съставка, но цялата храна се оказа полезно за съдовото здраве “, коментира д-р. Емилио Рос от болница Clínic в Барселона и ръководител на изследването в Института за биомедицински изследвания Август Пи и Съйер (IDIBAPS). „В сравнение с обичайната диета без орехи в Средиземноморието, яденето на орехи увеличава ендотелната зависимост на вазодилатацията с 64 процента. В същото време количеството молекула-1 на адхезия на съдовите клетки намалява с 20 процента. Както се наблюдава в предишни проучвания, диетата с орехи също понижава общия холестерол и LDL холестерола. "
Д-р Ros приписва подобрената съдова еластичност на уникалния хранителен профил на орехите: "Орехите се различават от всички други ядки по високото си съдържание на алфа-линоленова киселина (ALA), растителна омега-3 мастна киселина, която вероятно има други антиатерогенни свойства." Той също така подчерта високото съдържание на аминокиселината L-аргинин и гама-токофероловата форма на витамин Е в орехите, които ефективно предотвратяват опасни съдови блокажи.
„Казано по-просто, здравата артерия е като еластична гумена тръба, която се адаптира към промените в скоростта на потока. За разлика от това, артерия с ограничена ендотелна функция е по-скоро като твърда оловна тръба, която позволява само постоянен обем на потока. Диетата с орехи в проучването възстановява еластичността на артериите и следователно позволява увеличен приток на кръв, когато е необходимо “, каза д-р Рос. „Всеки с рискови фактори за сърдечни заболявания - независимо дали става дума за тютюнопушене, висок холестерол, диабет, високо кръвно налягане или наднормено тегло - е изправен пред факта, че артериите му не могат да се разширят правилно, когато е необходимо. Това е известно като ендотелна дисфункция. Пациентите в нашето проучване са имали високи нива на холестерол, известна причина за ендотелна дисфункция. Диетата с орехи коригира тази аномалия. Окуражаващите резултати от това проучване предоставят на лекарите и пациентите прост, но мощен хранителен инструмент в борбата срещу сърдечните заболявания. "