Корейска кухня, рецептата на Кимчи (김치) Kimshii

Как да направите Kimchi (김치)?

корейска

The Кимчи е основното ястие на корейска кухня. Имайте предвид, че има различни видове кимчи и той може да се приготви с различни сосове. Кимчи е от ферментирало зеле с подправки (оттук и доста силната му миризма). Но ще кажем, че като френското сирене, колкото повече мирише, толкова по-добре е! Ето моята рецепта за Кимчи:

The време за подготовка е за 30 минути.

Съставки за рецептата на Кимчи:

  • 2 кг китайско зеле
  • 2 праз
  • 1/2 дълга ряпа
  • 3 скилидки чесън, накълцани
  • 2 чаени лъжички фино настърган пресен джинджифил (наличен тук)
  • 1 или 2 чаени лъжички рибен сос (азиатски хранителен магазин)
  • 1 супена лъжица нарязан червен пипер (или 3 червени чушки)
  • 1 супена лъжица препечен сусам
  • 1 супена лъжица захар
  • 100 до 160g едра сол