Омлет руло със сирене - вкусна закуска, приготвена само за 10 минути! Лесни рецепти
Омлет руло със сирене е чудесна идея за бърза и полезна закуска. Вкусно е и добре изглежда! Започнете сутринта с този деликатес и доброто ви настроение ще бъде гарантирано за целия ден!
ИНГРЕДИЕНТИ:
-20 г пармезан (или всяко твърдо сирене);
-супена лъжица нарязан магданоз (или други зелени, които харесвате);
-2 супени лъжици нарязан зелен лук;
-сол, смлян черен пипер и смлян бял пипер - на вкус;
-¼ чаена лъжичка сух чесън.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Отделете белтъците от жълтъците. Опитайте се да ги разделите внимателно, за да получите хубав слой белтъци. Ако обаче в тях попадне малко жълтък, това няма да е трагедия.
2. Добавете сол и смлян бял пипер към белтъците. Смесете (не е нужно да ги побеждавате, просто включете подправките в тях).
3. Застелете тавата (28 х 18 см) с хартия за печене и я намажете с малко олио (използвахме зехтин). Изсипете белтъците в нея и поставете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за около 7-8 минути, докато белтъците са готови, побелявайки.
4. Смесете жълтъците с вилица. Добавете млякото и пармезана. разбъркайте.
5. Добавете малко сол (коригирайте количеството, в зависимост от съдържанието на сол в сиренето), малко смлян черен пипер, риган и гранулиран чесън. разбъркайте.
6. Добавете зелените и разбъркайте отново.
7. Разтопете маслото в тиган и изсипете жълтъчния състав в него. Оставете го да се коагулира малко, след което започнете да го смесвате с шпатула. Запържете го, докато стане готово. Това ще бъде пълнежът: нежен и вкусен. Процесът на приготвяне отнема около 2 минути: опитайте се да не го изпържите твърде много.
8. Извадете белтъците от фурната. Докоснете повърхността му: тя трябва да е твърда. Поставете тапета на шредер с прозрачно фолио и покрийте тавата с него. След това обърнете белтъка върху шредера и внимателно отстранете хартията за печене от повърхността му (когато изсипвате белтъците в тавата, внимавайте да не изтекат под хартията за печене).
9. Разпределете състава на жълтъка равномерно върху половината от повърхността на върха на белтъка, оставяйки ръба свободен.
10. Навийте всичко на руло със стреч фолио.
11. Поставете рулото и го поставете върху чиния. Украсете го с нарязани зеленчуци.
Препоръчваме ви да приготвите тази закуска. Ролката е необичайна: както на външен вид, така и на вкус. Включва вкусов контраст: по-компактната повърхност на белтъците и много нежното пълнене на жълтъците. Сигурни сме, че ще бъде оценено от всички!