Ограничение на калориите благодетел пестеливост, така че колелото да се върти
Въведение
Според INVS, обществено здраве Франция, хроничните заболявания засягат 20% от населението и са една от основните причини за смърт и увреждане.
Храненето е един от централните стълбове в превенцията на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, диабет, остеопороза и др.
Понастоящем ограничаването на калориите е един от най-ефективните методи за увеличаване както на здравето, така и на дълголетието.
Ограничаването на калориите е диета, която намалява приема на калории, без да става недостиг на основни витамини, минерали, мазнини и протеини; ползите са документирани в много организации, включително хора.
Намаляването на приема на калории може да представлява само 10% от основния ви прием или до 50% намаляване на броя на калориите.
Примери при животни
Живот
При много животни има връзка между степента на ограничение и удължаването на средната и максималната продължителност на живота. С други думи, ако ограничите животно с 30%, средната му продължителност на живота ще бъде с 30% по-дълга. (R)
Ефекти върху митохондриите
Възрастта намалява броя на митохондриите (клетките, произвеждащи енергия) и влошава тяхната функция. Ограничаването на калориите увеличава производството на митохондрии и подобрява тяхното функциониране, дори когато то е започнато в напреднала възраст. (R)
Ефекти върху оксидативния стрес
Данните показват, че поддържането на редокс хомеостазата (балансът между производството и елиминирането на свободните радикали) е от основно значение за дълголетието на клетките. Ограничаването на калориите намалява образуването на свободни радикали и подобрява здравето. (R)
Дългогодишният опит с примати (резус макак) показва повишена преживяемост и намаляване на свързаните с възрастта заболявания, включително диабет, рак, сърдечно-съдови заболявания и церебрална атрофия. (R)
Умереното ограничаване на калориите в зряла възраст намалява честотата на рака при маймуните с 50%. Не е известно дали антитуморогенните ефекти на ограничаването на калориите ще се отнасят до хората, но ограничаването на калориите води до постоянно намаляване на нивата на циркулиращи растежни фактори, анаболни хормони, възпалителни цитокини и маркери на оксидативен стрес, свързани с различни тумори. (R)
Примери при хора
По време на Втората световна война в Норвегия гражданите на Осло претърпяха принудително ограничение на калориите от 20% в продължение на 4 години (1941–45), но без недохранване, тъй като имаха достатъчен прием на пресни зеленчуци, картофи, земя, риба и пълнозърнести храни. В този принудителен експеримент смъртността е намалена с 30% от предвоенното ниво както за мъжете, така и за жените. (R)
Броят на столетниците в Окинава е 4 до 5 пъти по-голям от този на други индустриализирани страни. Изследванията на приема на храна сред възрастни, живеещи в Окинава, показват, че окинавците са консумирали около 17% по-малко калории от средния възрастен в Япония и 40% по-малко от средния възрастен в САЩ.
Твърди се също, че диетата в Окинава е с по-ниско съдържание на протеини (9% от калориите) и богата на пресни зеленчуци, плодове, сладки картофи, соя и риба.
През 2010 г. продължителността на живота на новородените в Окинава вече не се различава от тази на континентална Япония (момичета, 87,0 срещу 86,4 години; момчета, 79,4 срещу 79,5 години), докато продължителността на живота на окинавци на възраст 65 и повече години беше дори по-висока (жени, 89,9 срещу 88,9; мъже, 84,5 срещу 83,8) (R)
Проучванията CALERIE (Цялостна оценка на дългосрочните ефекти от намаления енергопотребление) бяха инициирани от Националния институт по стареене на САЩ, за да осигурят първите контролирани клинични изпитвания за ограничаване на калориите с адекватен прием на хранителни вещества при здрави хора без наднормено тегло.
За първи път при мъже под ограничение на калориите се наблюдава намаляване на маркерите на оксидативен стрес и мускулните биопсии показват, че съдържанието на митохондриална ДНК се е увеличило с 35%, което предполага увеличаване на митохондриалната маса. (R)
Членовете на Обществото за ограничаване на калориите, които следват диета за ограничаване на калориите с оптимално хранене (CRON), са уверени, че този диетичен начин на живот ще удължи здравословния им живот. Някои спазват тази диета от петнадесет години.