Крем супа с гъби с мащерка - Приказни вкусове

Гъбите се считат за „здравословно месо на земята“, те са част от категорията на гъбите. Гъбите растат без слънчева светлина, съдържат фибри, протеини и минерали, като 80% от обема им е вода. Човешкото тяло се възползва от 90% от качествата на гъбите, докато от месото може да отнеме само около 40%. За смилане на месото са ни необходими около 8 часа, но гъбите се нуждаят само от една десета от това време, за да преминат през човешкото тяло, така че консумацията на енергия, необходима за храносмилането, също ще бъде по-ниска.

4 супени лъжици олио
120 гр. Нарязан лук (2 средни лука)
5 скилидки накълцан чесън
6 стръка прясна мащерка
120 гр. Картофи на кубчета
500 гр плевротус гъби, нарязани на парчета
500 гр. Гъби, нарязани на парчета
1,5 л зеленчукова супа (получена чрез варене в 1,8 л солена вода за 30 минути 2 моркова, 1 магданоз, 1 пащърнак, 1 глава лук, средна целина)
сол
пипер

Слагам масло в тенджера от 3 л и оставям да се загрее.
Добавих нарязания лук и оставих да омекне за 2 минути.
Добавих и накълцания чесън, листата на мащерката и го оставих на огъня за 1-2 минути.
Също така тук сложих нарязаните на кубчета картофи, разбърках и оставих на огъня за 2-3 минути.
Добавих гъбите плеврот и шампион и ги оставих на огъня за 8-10 минути, докато водата, оставена от гъбите, намалее.
Над гъби добавих 1 л зеленчукова супа от общо 1,5 л.
Оставих да къкри, докато зеленчуците бяха проникнати.
След като зеленчуците се свариха, аз преминах всичко, като постепенно добавих останалата зеленчукова супа.
В зависимост от вашите предпочитания, сложете колкото искате в зеленчуковата супа. Сложих 1,5 литра зеленчукова супа.
Накрая сварих друго.

Добър апетит за крем от гъбена супа с мащерка!