Нисковъглехидратна рецепта за ленен хляб

Ниско съдържание на въглехидрати и хляб - те наистина не вървят заедно, може да си помислите на пръв поглед. Това е вкусно Хляб от ленено семе е доказателство, че ниско съдържание на въглехидрати и не е задължително да изключвате хляба. Ако се придържате към съставките, изброени по-долу, целият хляб има само 23 грама въглехидрати, така че филия хляб има само 2 грама въглехидрати. Забавлявайте се да печете ниско съдържание на въглехидрати Хляб от ленено семе и, разбира се, наслаждавайте се на храната си!

ленен

Нисковъглехидратна рецепта за ленен хляб

съставки

  • 90 г пшеничен глутен
  • 75 мл вода
  • 30 г натрошено ленено семе
  • 30 г соево брашно
  • 10 г масло
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици подсладител
  • 1 чаена лъжичка суха мая

Инструкции

52 коментара

Печена тази сутрин. Вече яде за закуска. Много лесно и добре.

Вчера също изпекох хляба, тестото също почти не втаса. Резените са много малки, но хубави и разхлабени. Също така намирам 2 супени лъжици подсладител твърде много, хлябът е твърде сладък.

Бих искал да опитам този хляб. Въпросът ми: Колко е 75g (?) Вода? А пшеничен глутен, това брашно ли е? Ако не, къде мога да взема глутен?
Благодаря Ви за отговора.

това е 75 мл вода. Пшеничният глутен не е брашно, а по-скоро глутен, който се предлага в магазините за здравословни храни.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Бих искал да пека без глутен. Как мога да заменя пшеничния глутен?

печене без глутен - нищо по-лесно от това! Тук имаме две прекрасни рецепти без глутен:

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Здрасти,
За съжаление и при мен тестото изобщо не втаса. Има ли нещо за разглеждане? Смесих сухата мая с останалите „видове брашно“ и след това добавих вода, яйце и масло. Тестото е във фурната повече от 30 минути при 50 градуса и нищо не се случва.

mmhh, как някои хора измислят размера на чашата? рецептата няма грамове? и това е малко хляб?

това е справедлив въпрос. Преди рецептата се базираше на чаши. По някое време - тъй като имаше твърде много въпроси - го преобразувахме в грамове. Прави малко хляб.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Здрасти. Сега се опитах да изпека хляба за втори път. За съжаление тестото не втасва ... Въпросът е задаван тук няколко пъти, но не е намерил отговор.

трудно е да се каже от разстояние защо тестото ви не е втасало.

Възможно ли е заради температурата в кухнята? Хубаво ли е и топло, за да може тестото да втаса добре? Може би следващия път просто да се жонглирате с времето за ходене преди и след кастинга и да го разтегнете малко.

Стискаме палци тестото да втаса следващия път.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

След 30 минути тестото ми не беше много по-голямо, отколкото в началото. Оставих тестото да почива във фурната 1,5 часа при 50 градуса през първите половин час и след това с изключена фурна. След това тестото ще е втасало добре.

Здрасти,
Въпросът ми е. За целите на определянето с чашите имам две различни по размер чаши за кафе, т.е. веднъж с 250ml и веднъж с 200ml. Коя информация да взема сега? Мисля, че основно няма значение, нали?
Lg

По принцип няма значение, защото връзката между отделните съставки за печене трябва да бъде правилна.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Здрасти
какво мога да използвам вместо соево брашно и бадемово брашно.
Имате алергия към тези неща.

разгледайте следната връзка: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/rezepte-zum-backen/ Тук сме изброили алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати на различни видове брашно.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Хуху, ако заменя глутен с гума гуар, колко трябва да използвам? Благодаря

Подходяща ли е глюкозата и за този хляб ... Непоносимостта към фруктоза е темата тук

100 g глюкоза се състоят от 99 g въглехидрати - следователно изключително неподходящи за ниско съдържание на въглехидрати.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Какво точно се разбира под „2 въглехидрати“? Предполагам, че това се равнява на 2 грама или?

Здравейте скъпи екип, благодаря ви за тази страхотна информация и предложения за рецепти. Въодушевени сте от хляба. Имам въпрос за това. Съпругът ми го харесва сладко и сърдечно и ме попита дали мога да смесвам стафиди в тестото, дали това ще свърши работа или би било твърде добро? Благодаря ви много и най-добри пожелания! !

Стафидите, разбира се, са изключително вкусни в хляба, но за съжаление и невероятно богати на въглехидрати (100 g стафиди = 79 g въглехидрати). Би ли било възможно едната половина да се пече със стафиди, а другата без? Така всеки си струва парите. В противен случай бихме предпочели да не го препоръчваме.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Здрасти. Аз съм нов в света с ниско съдържание на въглехидрати 🙂 и бих искал да изпека този ленен хляб, защото звучи много добре.
Тъй като готвя „само” за себе си, въпросът ми е дали хлябът също може да бъде замразен и пак да има добър вкус?
Благодаря ви за отговор.
Очаквам с нетърпение да изпробвам рецептата. Vg

Благодаря ви за вашето съобщение.

Хлябът може да бъде замразен без проблеми.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Днес ми е първият ден и започнах с хляб Leisammen и имаше много добър вкус ... Просто искам да ви благодаря за рецептата ...

Информацията за грамовете би била чудесна. Частите на чашата са, да кажем, много трудни за свикване и необичайни. Дауннер на този иначе много страхотен сайт.

Исках да попитам дали мога да заменя соевото брашно с моя неутрален суроватъчен изолат. Дали би било възможно?

По принцип това би било възможно, но консистенцията на тестото тогава би била различна. Под въпрос е дали тогава това е подходящо за печене.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Здрасти,
Бих искал да опитам и това, но сега не знам точно дали е малка чаша за кафе или голяма?
Би било чудесно, ако ми помогнете 😉
LG Анджелина

Благодаря ви за вашето съобщение.

В рецептата се имат предвид малки чаши за кафе.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

За съжаление и при мен тестото не втаса. Следващия път опитайте прясна мая. Когато си изпекох мини хляба, той стана малко по-голям. Взех сол вместо стевия и смесих пица с подправки. Вкусът е страхотен, ако все пак се покачи следващия път ще бъда много доволен!

може ли да ми кажете какво правя погрешно? Приготвям всичко според инструкциите (2-ри път), 2-ри път оставям тестото да стръмни за 10 часа. Просто няма да се отвори, дори по време на процеса на печене

Толкова съм ентусиазиран от този хляб, че сега използвам двойно повече тесто. Хлябът се приготвя бързо и има добър вкус дори за моя съпруг без ниско съдържание на въглехидрати. 🙂

Благодаря ви много за страхотната рецепта.
🙂

Направих тестото два пъти и го сложих във фурната на 50 градуса, но просто няма да втаса. Какво правя погрешно? Също така бих искал да изпека хляба 🙁

Рецептата е страхотна. Опитах няколко рецепти за печени продукти с ниско съдържание на въглехидрати, но тази наистина ме убеждава. Много благодаря за това! Пробвах го без никакви модификации и беше страхотно за работа и вкусен на вкус! LG Jana

Хуху,
Можете да използвате кокосово брашно вместо соево брашно и брашно от гуа гуа вместо глутен?
LG

Благодаря ви за вашето съобщение.

От гледна точка на ниско съдържание на въглехидрати нищо не говори срещу двете съставки - кокосово брашно и брашно от гуасер.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Имам и въпрос относно хляба: изпекох го тази сутрин и след това го изядох за закуска. Вкусът му е наистина много добър до момента, но това, което не ми харесва, е, че сладостта (използвам стевия) минава през. Бих предпочел, ако имаше малко по-сърдечен вкус - можете ли да използвате и сол тук? Разбира се, не 1: 1 с подсладителя, но това просто става по-сърдечно и сладостта отстъпва на заден план?

LG и ви желаем продължаване на успеха!
Конни

Благодаря ви за вашето съобщение.

В този хляб няма нищо лошо в солта. Чудесно е, че променяте рецептите толкова креативно и че се забавлявате много, като го правите.

Пожелаваме ви продължаване на успеха.
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

можете ли да замените подсладителя с Xucker, ако да, как е сумата? ?

Благодаря ви за вашето съобщение.

Можете, разбира се, да използвате и Xucker или Xucker light. Тъй като обаче все още не сме опитали тази рецепта с Xucker, не можем да дадем точни подробности за съответното количество.

Можете да намерите интересна информация за заместителите на захарта, техните предимства и недостатъци и тяхната подслаждаща сила тук: http://www.ernaehrung-ohne-zucker.de/zuckerauschstoffe/

Специално за Xucker (ксилитол) ще го намерите тук: http://www.ernaehrung-ohne-zucker.de/xylit-alternative/

Надяваме се, че успяхме да ви помогнем.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

От вчера имам производител на хляб и бих искал да изпека този ленен хляб.
Може да знаете как се променя времето за печене с машина?

Благодаря предварително за отговор 🙂

Разбира се, имаме и хляб, който трябва да отговаря на вашите изисквания. Ето връзката: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/low-carb-brot-glutenfrei/

Успех и най-добри пожелания
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Здрасти,
чудесно е, че има и хляб с ниско съдържание на въглехидрати - но имам проблема, че имаме алергии към глутен в семейството. Можете ли да вземете нещо друго, което да „залепва“? пектин?

Пълнозърнестото брашно е проблематично, тъй като съдържащите се в него въглехидрати се състоят от по-дълги или по-късо верижни захарни молекули, които карат тялото да отделя инсулин и по този начин да спира разграждането на мастните резерви. Следователно, ако имате ниско съдържание на въглехидрати (ако трябва да използвате брашно), по-скоро използвайте соево брашно.

По отношение на въпроса ви дали можете да използвате и бакпулвер вместо мая: Това разбира се е възможно при аспекти с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като обаче това е хляб, за предпочитане трябва да се използва мая. Ако вместо това използвате бакпулвер, хлябът получава ронлива трохичка, подобна на торта.

много поздрави
Вашият екип с ниско съдържание на въглехидрати

Мога да използвам пълнозърнесто брашно вместо соево брашно?

И можете ли да използвате бакпулвер вместо суха мая или трябва да го оставите на мира?