По-здравословно ли е козето мляко от кравето мляко Чист източник

Понастоящем консумацията на козе мляко в Унгария не е толкова широко разпространена, колкото тази на кравето мляко. Една от причините за това очевидно е, че козето мляко е много по-скъпо от кравето и че ползите за здравето от козе мляко все още не са широко известни. И по отношение на здравословната диета, козето мляко се оказва по-добър избор от кравето мляко в много отношения! Защо козето мляко е по-здравословно?

Останете свежи

Необходим е процес на хомогенизиране, за да се запази прясното краве мляко. Тази процедура гарантира, че млякото остава еднородна по структура и не се разделя на заквасена сметана отгоре и обезмаслено мляко отдолу. По време на процеса на хомогенизиране по-големите молекули мазнини в млякото се разграждат, което от своя страна отделя свободни радикали, които могат да увредят клетките на тялото и дори да причинят рак. Протеиновите и мастните клетки в козето мляко са много по-малки, няма нужда от изкуствена хомогенизация на козето мляко, тъй като по своята същност се среща в това състояние.

Козето мляко е по-подходящо за консумация от човека от кравето мляко

Хранителните вещества в козето мляко са много по-съвместими с човешкото тяло, отколкото тези, които се намират в кравето мляко, а козето мляко също е много по-близо до човешкото мляко, отколкото кравето мляко. Поради тази причина тялото ни е в състояние да усвоява и включва много по-лесно хранителните вещества, които се съдържат в тялото ни.