Нискокалорична лазаня; вкусна рецепта ›

соса бешамел

  • 12 листа лазаня
  • 200 г настъргано сирене Гауда
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин за пържене
  • 1 чаена лъжичка босилек, изсушен
  • 1 чаена лъжичка майорана, изсушена
  • ½ литър вода
  • Сол пипер
  • 500 г кайма (говеждо)
  • 6 домата (кутия; кубчета)
  • 1 туба доматено пюре
  • ¼ литър червено вино
  • 2 глави лук, нарязани на ситно
  • 1 чаена лъжичка риган, сушен
  • малко бульон на вкус
  • 750 мл мляко
  • малко брашно

Лазаня (с ниско съдържание на калории) - подготовка:

1. Запържете каймата в приблизително 2 супени лъжици горещ зехтин, докато придобие приятен цвят.

2. В тенджера изпотете нарязания лук заедно с накълцаната скилидка чесън до полупрозрачност. Добавете готовите домати (оставете консервираните домати да се отцедят малко). Потете още минута. Сега деглазирайте всичко с червеното вино и го оставете да заври за кратко.

3. Добавете пържената кайма и сгънете. Сега добавете доматената паста и залейте с 1/2 л вода. Подправете соса с подправките и билките според нуждите и оставете да къкри половин час на ниска температура. След това не трябва да е прекалено течно. Ако е твърде тънък, можете да го сгъстите с добавяне на доматено пюре.

4. За соса бешамел сложете млякото в тенджера. Отлепете 1 скилидка чесън и я натиснете в млякото. Добавете 1 супена лъжица запас (незабавен - предпочитам зеленчуков бульон). Посолява се и се черен пипер. Добавете шепа от настърганото сирене. Оставете соса да заври на силен огън и непрекъснато бъркайте с бъркалката. Постепенно добавяйте брашно отново и отново (приблизително 2-3 супени лъжици). Сосът трябва да е придобил плътна консистенция. След като заври, извадете соса директно от котлона. Подправете според нуждите.

5. Покрийте дъното на форма за печене с малко сос бешамел и след това подредете с листове лазаня. Сега го залейте със соса Болонезе. След това върху него отново намажете соса бешамел. Продължете да редувате, докато макароните и сосът се изразходват. Като последен слой поръсете листата от лазаня с остатъците от сиренето.

6. Печете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за половин час. Ако сиренето стане твърде тъмно, покрийте лазанята с алуминиево фолио.

Време за подготовка: 60 минути

Хранителна информация: Класическата лазаня в никакъв случай не отслабва, но можете да спестите калории, напр. Б. модифицирайте пълнежа. За тези, които биха искали да бъде още „по-лесно“: Вместо обикновен бешамел, направете соса от сирене от извара. За целта смесете 500 г извара („леката“ версия има само 2% масленост) с 1 яйце и малко настъргано нискомаслено сирене. Още съвети за спестяване на калории:

1. Заменете нормалната кайма с тартар (мляно филе)
2. Запазете мазнината, когато изпечете месото с помощта на покрит тиган
3. Нискомаслено мляко вместо сметана или пълномаслено мляко за соса бешамел
4. Използвайте нискомаслено сирене вместо обичайната моцарела за гратиране

*** Настоящият съвет по темата ***

Хранителната концепция, според която работи програмата за тънък сън, се нарича комбиниране на инсулинова храна. Комбинирането на инсулинова храна означава хранене според органичния часовник: сутрин въглехидратите осигуряват топъл старт на деня. По обяд има смесена храна, а вечер предимно протеини и витамини.

Така тялото преминава към загуба на мазнини през нощта и вие отслабвате, докато спите. Предимството: Не е нужно да броите калории или точки. По-важно е да ядете правилното нещо в точното време. Недостатъкът (за всеки, който обича да закусва): Между трите основни хранения има поне пет часа. Тези почивки са необходими, за да може нивото на инсулина да спадне отново след хранене.

Отзив на клиентите: „Наистина работи: правдоподобен метод, чудесно обяснение - страхотни рецепти!“