Пай с кисело мляко и кефир рикардо

Съставки

Подготовка

Кора

  1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F).
  2. В купа смесете галетата и маслото. Натиснете леко в дъното и ръбовете на съд за пай с диаметър 23 см (9 инча). Печете 12 минути. Оставете да се охлади на решетка.

Гарнитура

  1. В купа поръсете желатина върху водата. Оставете да набъбне за 5 минути. Резерв.
  2. В тенджера на умерен огън внимателно загрейте захарта с 60 мл (1/4 чаша) кисело мляко, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Отстранете от огъня. Добавете желатина и разбъркайте с бъркалка, докато се разтвори напълно. Разбъркайте останалата част от киселото мляко и кефира. Изсипете в кората. Покрийте повърхността директно с найлоново фолио. Оставете да се охлади, след това в хладилник за 4 часа или докато подготовката е настроена.
  3. Когато сте готови за сервиране, гарнирайте с плодове и листа от мента.

Коментари

НИКОЛ Н.

Свеж и лек десерт. Не е много сладко. Правя тази баница както през зимата, така и през лятото и тя е обичана от всички, особено след добро хранене с гости. През зимата го правех предимно без плодове и го допълвах леко с кленов сироп или плодов кулис. За сладкарството използвам 0% гръцко кисело мляко с ванилия и ягодов или малинов кефир. Удоволствие!

рикардо

Соня л.

Тази рецепта е вкусна. Чувствам се малко „съществително“, но винаги ми липсват коричките от крекери на Греъм. Първо, количеството никога не покрива краищата (а аз използвам формите на Рикардо), винаги е супер зърнесто и е невъзможно да се сервира красиво в чинията. Какво правя погрешно? И не, не натискам твърде силно, както беше казано в шоуто. Забелязвам, че някои рецепти използват захар. Моля, помогнете, благодаря.

Рикардокузина

Здравей Соня, добавянето на малко захар може да помогне, но добавянето на 15 мл (1 супена лъжица) масло със сигурност може да помогне и за създаването на оптимална коричка. Тук е вярно, че сме ограничили добавянето на мазнини (захар и сол) до минимум, защото искахме да създадем по-здравословен пай. Следователно това може да доведе до по-лошото задържане на сместа. Говорейки за плоча за пай, най-добре е да използвате тиган с неотстранима дъно, защото дори ако добавите масло към кората, за да я задържите по-добре, тя пак ще бъде крехка и деликатна. Благодаря ти!:)