Непоносимост към лактоза - какво е това
Непоносимостта към лактоза вече не е изолирано явление. Само в Германия около 15% от хората страдат от ензимен дефицит. Гледан в световен мащаб, той е дори около 75 процента! Понастоящем само преминаването към диета без лактоза дава възможност на засегнатите да избягват симптомите на непоносимост.
В Германия непоносимостта към лактоза е известна и под термините млечна захар или непоносимост към лактоза. Това се дължи на дефицит на собствения ензим лактаза в организма. Този ензим или изобщо не присъства в организма, или в твърде малко количество, но се изисква от организма да разгражда млечната захар, лактозата, съдържаща се във всички млечни продукти, но също и в колбасите, хляба или лекарствата. Поради липсата или липсата на ензима лактаза, лактозата достига до дебелото черво, без да се разгражда. Там той ферментира от бактерии, за да образува млечна киселина, оцетна киселина, въглероден диоксид и водород.
Благодарение на този биохимичен процес се повишава осмотичното налягане в дебелото черво. Последиците са гадене, повръщане, колики, диария и газове. В зависимост от степента на непоносимост към лактоза могат да се появят неспецифични оплаквания като умора, главоболие, замаяност, нарушения на съня, замърсена кожа или нервност. Ако непоносимостта към лактоза не бъде призната, в червата може да настъпи дългосрочно „изменение на климата“. Редовната диария също разрушава защитния слой слуз вътре в червата и прави чревната стена пропусклива за хранителните компоненти. Ако неразградените хранителни компоненти попаднат в организма по този начин, това може да има стресов ефект върху органите за детоксикация на черния дроб и бъбреците. В същото време разграждането на лигавицата в червата води до прогресивно намаляване на остатъчните количества от ензима лактаза, които все още могат да присъстват. По този начин засегнатите са в омагьосан кръг, тъй като техните "собствени" симптоми се усилват и симптомите се влошават. Други ефекти от унищожената чревна флора са симптомите на дефицит и повишената чувствителност към алергии.
Има няколко начина за диагностициране на непоносимост към лактоза, напр. Б. елиминираща диета, H2 дихателен тест, лактозен стрес тест или LactoScan тест процедура.
При съмнение за непоносимост към лактоза може да се използва елиминационна диета, за да се провери дали тялото реагира на храни, съдържащи лактоза. Тук трябва да се избягват храни, съдържащи лактоза, по време на двуседмично изчакване и да се води дневен дневник на храненето. Ако има непоносимост към лактоза, симптомите обикновено се подобряват през първите няколко дни. Лактозата обаче се крие и в „нетипични“ храни като Б. Тестени изделия и колбаси, така че трябва да се информирате много внимателно за съдържанието на лактоза в отделните храни, преди да започнете диета. Често провеждан метод за диагностициране на ензимен дефицит е така нареченият H2 дихателен тест. Когато лактозата се разгражда в дебелото черво, водородът се произвежда заедно с други газове. Част от това избягва през чревната стена и след това се изхвърля през белите дробове. Тестът за дишане H2 измерва количеството водород в дъха на пациента на празен стомах и след приложение на разтвор на лактоза. Съдържанието на водород сега се проверява на редовни интервали. По време на целия тест се наблюдава състоянието на пациента, напр. Б. когато се появят признаци на непоносимост към лактоза като къркорене в стомаха или диария.
Друг метод е лактозният стрес тест. Разтвор на лактоза също се прилага на пациента и след това се измерва количеството глюкоза и едновременно количеството на разградената млечна захар в кръвта с помощта на анализ на кръвта. В зависимост от това колко присъства собственият ензим лактаза в организма за разграждане на млечната захар, толкова повече глюкоза се съдържа в кръвта. И при двете тестови процедури пациентите се сблъскват с концентриран разтвор на лактоза, който може да причини неприятни странични ефекти.