Недостиг на витамини - Внимавайте за тези симптоми!

Дата на първото издание: 14 август 2020 г.

От Шум Барбара
Vitaful.hu

Прегледано от: Herédi Alexa
Vitaful.hu

съдържание

Въведение - Кои са най-честите дефицити на витамини?
Симптоми на недостиг на витамин А - проблеми с очите и кожата
Симптоми на дефицит на витамин В - проблеми с нервната система
Признаци на недостиг на витамин С - Рани, които трудно се лекуват
Симптоми на недостиг на калций - Мускулни крампи, изтръпване
Симптоми на недостиг на витамин D - Остеопороза, кариес
Признаци на дефицит на витамин Е - косопад, суха кожа
Симптоми на дефицит на желязо - бледност, слабост
Симптоми на дефицит на фолиева киселина - анемия
Симптоми на йоден дефицит - затруднено преглъщане
Симптоми на недостиг на калий - Сърдечни проблеми
Симптоми на дефицит на магнезий - хормонален дисбаланс
Симптоми на недостиг на цинк - фрактура на ноктите
Обобщение

Най-честият недостиг на витамини - Въведение

Един от често срещаните странични ефекти на съвременния забързан, забързан начин на живот е дефицитът на витамини. В развитите общества е доказано, че по-голямата част от населението има недостатъчен достъп до витамини. Най-често срещаните дефицити на витамини включват дефицит на витамин D, желязо, фолиева киселина, йод и витамин В12.

Освен това адекватният прием на магнезий, калций, цинк и калий също е проблем.

Консумацията на витамини B2 и B6 не е проблем за повечето хора, но веганите трябва да обърнат повече внимание на тези витамини, тъй като веганската диета често може да бъде едностранна, ако не планираме съзнателно диетата си.

Тези витамини са съществена част от здравословния, разнообразен начин на живот и техният дефицит може да бъде причина за много дискомфорт и някои заболявания.

По-нататък представяме най-често срещаните симптоми на недостиг на витамини, а след това също така изброяваме кои храни или витаминни препарати могат да се използват за предотвратяване на развитието на всеки дефицит на витамини.

Най-често витамин D, желязо и фолиева киселина са йод
и дефицит на витамин В12 се развива

Симптоми на недостиг на витамин А - проблеми с очите и кожата

Недостигът на витамин А (известен също като бета-каротин) е един от най-опасните от недостига на витамини, но е изключително разпространен. Бета-каротинът се използва като оцветител в много храни, но често се появява в синтетична форма, предозирането на която може да насърчи рака и да причини аномалии в плода по време на бременност.

Симптоми и последици от недостиг на витамин А:

Зрителни затруднения
Дехидратация на конюнктивата
Замъгляване на роговицата
Нарушения на растежа при деца

Внимавайте обаче и да не приемате повече витамин А от дневната си доза, тъй като предозирането на витамин А може да причини главоболие, световъртеж, гадене, повръщане и повишен риск от косопад и определени кожни заболявания.

Ежедневно изискване за витамин А:
За жени: 0,8 mg
За мъже: 1 mg

Естествени източници на витамин А (mg/100g):

Сладки картофи: 8,5 mg
Моркови: 7,8 mg
Копър: 4,7 mg
Спанак: 4,6 mg
Босилек: 3,9 mg

Витамин А е витаминът на окото

Симптоми на дефицит на витамин В - проблеми с нервната система

Често има припокриване между ефектите на различни витамини от група В, така че витамините от група В често се наричат само като В комплекси. В много случаи е препоръчително тези витамини да се приемат заедно за правилното им използване. Нека разгледаме кои са най-важните симптоми на недостиг на витамини от група В и в какви храни можем да ги намерим.

Най-честите симптоми и последици от недостиг на витамин В2

Кожни промени
Нарушения на очите
Пукнатини и язви в ъгъла на устата
Възпаление на устата и езика

Ежедневно изискване за витамин В2:
При жени: 1-1,1 mg
При мъжете: 1,3-1,4 mg

Естествени източници на витамин В2 (/ 100g):

Суроватка на прах: 2,5 mg
Бадеми: 1,14 mg
Пилешки гърди: 0,9 mg
Сушена соя: 0,87 mg
Гъби: 0,4 mg
Яйца: 0,36 mg
Сушена леща: 0,21 mg
Пълнозърнесто брашно: 0,19 mg

Най-честите симптоми и последици от дефицита на витамин В6

Ежедневно изискване за витамин В6:
За жени: 1,2 mg
За мъже: 1,5 mg

Естествени източници на витамин В6 (mg/100g):

Соя: 1 mg
Сьомга: 0,98 mg
Сардини: 0,97 mg
Орех: 0,87 mg
Пшенични трици: 0,73 mg
Леща: 0,6 mg
Слънчогледови семки: 0,6 mg
Нахут: 0,54 mg
Банан: 0,37 mg
Картофи: 0,3 mg

Недостигът на витамин В6 може да доведе до проблеми с нервната система

Най-честите симптоми и последици от дефицита на витамин В12 са:

Хронична умора, слабост
Влошаване на краткосрочната памет
Тревожност, променливо настроение
Жълтеникава кожа

Ежедневно изискване за витамин В12:
• Възрастни: 3 µg (микрограма)
• Бременни жени: 3,5 µg

Естествени източници на витамин В12 (µg/100g):

Водорасли на хлорела: 100 µg
Скумрия: 9 µg
Херинга: 8,5 µg
Говеждо месо: 5 µg
Сирене камамбер: 3,1 µg
Яйца: 1,8 µg

Симптоми на недостиг на витамин С - Рани, които трудно се лекуват

Днес дефицитът на витамин С е един от най-редките дефицити на витамини, тъй като не само се продава като синтетичен витамин, но може да се намери в много напитки под формата на аскорбинова киселина.

Важно е обаче да се отбележи, че тези, които пушат, по-трудно усвояват витамин С, така че пушачите имат по-голяма нужда от витамин С. Също така си струва да се знае, че човешкото тяло може да съхранява витамин С само в по-малки дози, така че трябва да обърнем внимание на редовните добавки.

Най-честите симптоми и последици от недостиг на витамин С

Суха коса и нокти
Оплаквания на ставите, артрит
Умора и депресия
Възпалени венци
Рани, които трудно се лекуват
Често кървене от носа

Ежедневно изискване за витамин С:
За жени: 95 mg
За мъже: 110 mg

Естествени източници на витамин С (mg/100g):

Шипка 1250 мг
Зърнастец от зърнастец: 450 mg
Касис: 177 mg
Сушени ягоди: 162 mg
Чушки: 120 mg
Брюкселско зеле: 112 mg
Сурово зеле: 105 mg
Камък: 100 mg
Варени броколи: 90 mg

Пушачите имат по-високи от средните нужди от витамин С

Симптоми на недостиг на калций - Мускулни крампи, изтръпване

Тъй като калцият се съдържа в много храни, причината за дефицита на калций в повечето случаи не се крие в диетата. В много случаи дефицитът на витамин D също причинява дефицит на калций, тъй като витамин D е от съществено значение за усвояването на калция. В допълнение, бъбречна недостатъчност, възпаление на панкреаса и някои лекарства като антиепилептици могат да увеличат шансовете за развитие на дефицит на калций.

Най-честите симптоми и последици от недостига на калций

Образуване на катаракта
Мускулни крампи, мускулни потрепвания
Нарушение на паметта
Депресия

Дългосрочният дефицит на калций обикновено предизвиква синдром, наречен тетания, който води до мускулни крампи в ръцете и краката, обща мускулна болка, мускулни крампи и скованост на пръстите, краката, устните и езика.