Печено пиле или капун с мармалад; портокал - Лесна празнична рецепта - Слънчев обяд

Златна домашна птица, която седи на масата, празник в цялата си простота, основната и родовата страна, която е печеното месо. Предлагам ви за празниците (или когато искате) пиле (или капун или дори токачки), печено с мармалад от портокал и розмарин. Двата супер ароматни елемента, които ще превърнат печеното ви пиле в трапезен цар (и между другото аз обичам цитрусовите с месо, веднага е по-слънчево).

печено

Идеята за мармалада (и следователно от сладка и солена страна) го ужилих от англосаксонците (като цяло го използват за коледна шунка често и със сос на уиски на база;-). Обичам този лъскав, плодов воал, който облича пилето и го прави толкова елегантно. Рецептата е много проста и ви давам всичко основни съвети за успешно печено пиле (в класическата версия, тогава има повече професионални и по-сложни версии).