Морковът - нискокалоричен зеленчук за отслабване на Yasty
Морковите са супер пълни и с малко калории, а зеленчуците са вкусни както сурови, така и варени.
Морковите са чудесен зеленчук, можете да ги ядете сурови и варени, като и двата сорта имат добър вкус. Има различни варианти в различни цветове, има бели, лилави и жълти моркови.
Само когато става въпрос за оранжев морков, той всъщност се нарича морков, защото това е вариантът с много каротин. Оттук и името морков (каротин). Белият морков, от друга страна, няма каротин и следователно по-малко хранителни вещества. Ето защо се използва главно като фураж.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
1. Морковите помагат при затлъстяване
Морковите ви помагат да отслабнете, защото са с ниско съдържание на калории и се състоят главно от вода, фибри и няколко въглехидрати.
Те все още имат засищащ ефект и нисък гликемичен товар. Това помага да се избегне апетита, защото това води до повишаване на нивото на кръвната захар само малко.
2. Моркови - храните с най-високи нива на бета-каротин
Морковите имат най-висока стойност на каротин с около 11 милиграма, колкото по-оранжев е морковите, толкова по-високо е съдържанието на каротин. Каротеноидите са вторични растителни съставки, които прихващат свободните радикали и действат като защита на черния дроб и кожните клетки.
⠀
Винаги трябва да ядете моркови с малко масло или масло, тъй като каротинът е мастноразтворимо растително вещество, което може да се усвои по-добре от тялото.
Тялото преработва бета-каротин във витамин А, който има антиоксидативен ефект.
| Моркови | 100 g |
| Бета каротин | 7,8 mg |
3. Готвенето не прави морковите неефективни
Интересното при морковите е, че бета-каротинът е доста топлоустойчиво растително вещество, което само леко се разрушава при готвене. Можете да проверите това сами, тъй като морковената супа е все още оранжева след готвене.
В края на краищата бета-каротинът е цветът, който прави портокала, точно като сладкия картоф, оранжев. Така че бета-каротинът е вторично растително вещество, което е известно и като оцветител, тъй като дава много цвят.
⠀
Нарязването или пюрирането на морковите за супа увеличава наличността на хранителния бета-каротин. Това е различно при другите хранителни вещества като витамини или ензими, които се унищожават до голяма степен или напълно по време на готвене.
Ето защо морковената супа с източник на мазнини като кокосово мляко е здравословна супа, която ви помага да отслабнете и е идеална за вечеря.
Трябва обаче да имате трезво очаквания, защото брашното от нахут се различава значително от това, с което сте свикнали от пшеничното брашно. Така че не трябва да е по вкуса на всеки.
4. Бързи рецепти за моркови за здравословна диета
Ако се чудите какво можете да направите с морковите, разгледайте следните рецепти: