Ето защо бадемите са толкова добри за отслабване - вижте
Познатият ни сладък бадем е отгледан от горчивия бадем. Това дърво първоначално е открито в Иран и е изнесено от там. Днес се отглежда в САЩ и Испания, наред с други.
Действителният плод принадлежи към костилковите плодове като кайсии или сливи. А бадемът, консумиран от хората, е тяхната сърцевина. Първоначално това ядро беше много горчиво - все още се отглежда и продава по този начин от време на време. С различни техники за отглеждане отровната киселина се отстранява от горчивите бадеми и по този начин става подходяща за сурова консумация.
Хранителна закуска
Малка шепа бадеми (28 грама) съдържа около шест грама висококачествен протеин, два грама въглехидрати и 14 грама мазнини. Тази мазнина обаче се състои от здравословните, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Въглехидратите се съдържат в кафявата обвивка и осигуряват фибри. Сладките ядки са особено полезни за чревната флора. Витамин Е, витамин В2 и магнезий също са включени, както и основният манган.
Антиоксидантите във витамин Е помагат на организма да се бори със свободните радикали. Въпреки това, трябва да консумирате ядките само в малки количества по време на диета, тъй като те са много калорични.
Най-важните хранителни стойности и витамини
| Хранителна информация | Количество на 100 грама |
| Калории | 576 |
| Съдържание на мазнини | 49 г. |
| натрий | 1 mg |
| калий | 705 mg |
| въглехидрати | 22 гр |
| протеин | 21 г. |
| Калций | 85 mg |
| магнезий | 218 mg |
| фосфор | 347 |
| Витамин Е. | 25893 µg |
| Витамин А | 20 µg |
| Витамин В3 | 4180 µg |
Марципан, сосове, дресинги - бадемите се използват по много начини в кухнята. Ядките не само имат добър вкус, но и са здравословни. Те снабдяват тялото с желязо, цинк, магнезий и витамини от група В. Между другото, според ново проучване те също регулират нивата на холестерола.
Веган с бадемови продукти
В момента бадемът е известен и с млякото, получено от него, което е много популярно сред веганите. Бадемовото мляко се рекламира като мляко без лактоза в супермаркета. На вкус е с мюсли, но млякото от тази суперхрана е по-скоро въпрос на вкус в кафето.
В момента бадемовото масло също е много популярно. Всъщност мазнините в този сравнително скъп продукт имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвообращението. В допълнение, той може да понижи нивото на холестерола при редовна консумация. Консумацията на сладки бадеми се препоръчва дори за диабетици, тъй като може да увеличи отделянето на инсулин. Точната комбинация от въглехидрати и бадеми обаче трябва да бъде прецизно съгласувана със здравен експерт за диабетици или хора с много наднормено тегло според тяхната индивидуална физика.
Вие сте това, което ядете
Ако искате да живеете здравословно, трябва да отделите място в гардероба си за тази сладка орехова черупка. Бадемът ще накара кожата ви да заблести. За спортисти няколко грама в смути могат да осигурят допълнителна енергия.
Ако сте измъчвани от неконтролируема жажда за сладко, хрупкавата закуска може да напълни стомаха ви и обикновено успешно да ограничи апетита ви. Опитайте се обаче да се придържате към посочената шепа, защото въпреки че бадемът е по-здравословен от повечето други закуски, той съдържа 162 килокалории на порция.
И накрая, малък съвет: Комбинирайте интелигентната закуска с плод. Според традиционната аюрведична писменост бадемите никога не бива да се поглъщат сами. Тази тактика също наистина подчертава страхотния вкус.
Не е глупава ядка: Ако погледнете съставките на орехите, лешниците и Ко, бързо ще видите, че зад твърдата обвивка има много добро. Blick показва, че универсалите, които се ползват в малки количества, също ни помагат при отслабване.
Като малка закуска между храненията, в хляб или за десерт: ядките са толкова добри, колкото и гъвкави. Тук можете да разберете кои сортове ядки могат да направят какво.