Мирис, вкус, наслада Колко различно реагираме на ароматите - монитор за храна
Университетът в Гайзенхайм представя специалната тема сензорна технология на ProWein 2017.
Търговските посетители имат възможност да експериментират със сетивно възприятие на щанда на университета „Гайзенхайм“ в ProWein в Дюселдорф, зала 14, щанд C 69, от 19 до 21 март 2017 г.
Университетът по приложни науки в Гайзенхайм предоставя поглед върху сложните области на миризмата и вкуса със специалната тема за сензорната технология. Сензорната технология описва измерването с човешките сетива и е незаменима днес, особено в областта на контрола на качеството.
„Искаме да покажем, че хората понякога оценяват едни и същи вещества по различен начин в едни и същи концентрации, защото имат различни генетично фиксирани граници на възприятие. Оценката на виното е относителна, никога абсолютна ”, казва проф. Д-р. Райнер Юнг от Института по енология, Център за изследвания на виното и технологични процеси за напитки към университета в Гайзенхайм. Всички заинтересовани страни са поканени да тестват своите сетивни органи за чувствителност и чувствителност и да изпитат сами колко различно всеки индивид реагира на света на ароматите.
ProWein се счита за водещия световен търговски панаир за вино и спиртни напитки и е най-голямата индустриална среща за експерти от отглеждането, производството, гастрономията и търговията. Бъдещите винени специалисти също имат възможността да научат повече за курсовете, предлагани в университета в Гайзенхайм, като лозарство и енология, международен мениджмънт на вино и технологии за напитки. Новият курс по английски език International Wine Business е създаден специално за международни бъдещи студенти с любов към виното.
Източник: B. Sc. Тина Кисинджър Комуникация и университетски отношения
Hochschule Geisenheim University