Лев; Безглутенова елда - Priméal

Първична

В наличност

елда

Безглутеновият заместител на класическите закваски: елда

Lev'sarrasin е набухвател като класическата закваска, с тази разлика, че е направен от елда и следователно е без глутен. Смесва се с всички възможни видове брашно, включително безглутенови брашна: брашно quiona, царевично брашно, оризово брашно. 1 саше ви позволява да използвате 1 кг брашно.

Съвети за употреба: хляб без глутен

  • 500 г брашно без глутен
  • 25гр левсаразин
  • 10g сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 450 до 500 мл хладка вода (вие решавате според консистенцията на тестото)
  1. Смесете съставките в купа за салата с дървена лъжица, за да получите еластично, но не лепкаво тесто
  2. Изсипете тестото в намаслена форма за кекс и оставете да втасва за 1h30 до 2h под влажна кърпа (при температура 22 ° C)
  3. Загрейте фурната до 200-230 ° C (th 7-8) в зависимост от мощността на вашата фурна
  4. Гответе 30 до 40 минути