Лаврак и октопод ceviche, пюре от манго и такос - Готвене и рецепти - Рецепти - Жени
Лукът може да се намери в търговията целогодишно. Продава се или на едро, или в нето. Когато купувате, уверете се, че лукът е сух и твърд. Лукът трябва да остане със зелени издънки, мокри петна или подутини. Съхраняван на хладно, тъмно и сухо място, лукът може да се съхранява няколко седмици.
Малко от рецептите не включват лук. Често е дори първата съставка, която използваме. Твърдият край на коренчето трябва да бъде отрязан, за да се избегнат твърде горчиви или твърди парчета. Лукът е зеленчук, който предлага широки възможности. Често използван като подправка, той се цени и като цял зеленчук. По този начин можем да служим като гарнитура от сотиран и глазиран бебешки лук. Хранителна стойност на 100 g
Разнообразието от сортове салати е особено голямо. Най-широко култивираният и търсен сорт е марулята от глава. Батавия - салата със силно заоблени листа - е тясно свързана с нея.
Салатата Дъбовите листа \ u00bb се състоят от червеникаво-кафява, рохкава ябълка. Както подсказва името, листата приличат на дъбови листа. Тази салата има лек ядков вкус. Запазването му е ограничено.
The Lollo Rossa и Lollo Bionda имат много къдрави листа. Lollo Rossa е червеният сорт, Lollo Bionda е жълто-зеленият сорт.
The Къдравата цикория е разнообразие от салата с отворена ябълка и особено къдрави и назъбени листа. Сърцето на салатата е жълто, външните листа са зелени.
The radicchio rosso е малка кръгла салата с червени листа с бели жилки. Радичиото има много твърда структура и е хрупкаво.