Лаваш - ролки с пушена сьомга от готвач Fanny1st

Опушена роза от лава от тасманийска сьомга, прави около 16 броя

сьомга

съставки

160 мл майонеза
2 чаени лъжички Копър, пресен или 1 чаена лъжичка сушен
Пипер, грубо смачкан
1 Лимон (и), необработен, жар от него
2 Плоски хлябове (лаваш), приблизително 20 - 30 cm
250 гр Филе (и) сьомга (пушена сьомга), нарязани на филийки

подготовка

Наполовина плоските питки. В малка купа смесете добре майонезата с копъра, черен пипер на вкус и лимонова кора. Поставете разполовените блатове върху работната повърхност и намажете равномерно с майонезата. Поставете резените сьомга един до друг отгоре.

Навийте плоските питки плътно, като започнете от тесния край, но не позволявайте на майонезата да изтече отстрани. Увийте индивидуално в найлоново фолио и оставете в хладилник за 1 час.

Преди сервиране отлепете фолиото и с назъбено ножче нарежете рулата напречно на резени с дебелина 2,5 см. Подредете върху плато и сервирайте веднага.