Самоекспериментирайте 500 лекари опитват веганската диета в продължение на една седмица
500 лекари опитват веганската диета в продължение на една седмица и идеята идва от лекаря Даниел Белардо. Тя иска повече медицински специалисти да изпитат силата на растителната диета. Според Световната здравна организация всяка година 17,9 милиона души умират от сърдечно-съдови заболявания, което е причина за 31 процента от смъртните случаи в световен мащаб.
От тях 85 процента са засегнати от инфаркти и инсулти, които обаче са предотвратими сърдечно-съдови заболявания. В САЩ някой умира на всеки 40 секунди от сърдечно-съдови заболявания. Те отнемат повече животи всяка година, отколкото всички форми на рак и хронични заболявания на долните дихателни пътища, взети заедно. 1,1 милиарда възрастни по света имат високо кръвно налягане и само всеки пети го контролира.
Храненето рядко се среща при медицински изследвания
Когато Белардо научи тези статистически данни, тя реши да постави превенцията в основата на своята медицинска кариера. Самата тя е веган откакто е пораснала, но след като научи за храненето, основано на факти и прочете рецензираните изследвания в няколко списания, тя не разбра защо не всички лекари са вегани? И защо не научиха нищо за това в медицинското училище или след това?
Средният студент по медицина в САЩ има само 19 часа занимания по хранене за четири години. По време на престоя си по вътрешни болести тя не е имала официално обучение по хранене. Като кардиолог от нея се изисква да има поне 100 прегледа на сърдечен катетър през следващата година преди да завърши обучението си, но нулево обучение по хранене.
Основана собствена клиника
В болницата във Филаделфия, Пенсилвания, в която работи, тя открива базирана на доказателства билкова клиника за превантивна кардиология. Там тя успя да види много скоро как пациентите всъщност могат да обърнат хроничните си заболявания с растителна диета и промени в начина на живот, като диабет и високо кръвно налягане или систолна сърдечна недостатъчност.
Тя събра информация и сега се опитва да ги предаде на други лекари. Знаейки, че лекарите нямат обучение по хранене, тя съзнателно се е свързала с лекари по целия свят и ги е насърчила да разберат повече за веганската диета. По този начин пациентите от цял свят могат да се възползват от здравословното хранене. Въпреки че лекарят прави повече пари за стентове, отколкото за профилактика, тя е уверена, че нейното поколение лекари от всички специалности могат да трансформират еволюцията на здравеопазването по света, като поставят храненето в челните редици на профилактичната медицина.