La Friandine
Публикувано на 30 септември 2017 г.
Шоколадов сладолед и тиква
Шоколадов сладолед
и тиква от тиква
Съставки
300 г пюре от тиква тиквен орех: 123 калории
30 г неподсладен шоколад на прах Van Houten: 110 калории
1 ½ чаша подсладител
портокалов сок: 22 калории
200 мл 20% заквасена сметана: 426 калории
2 Малки швейцарци на 10%: 172 калории
Общо калории: 853 (6) или 142 на акция
Подготовка
Разбийте всички съставки с ръчна бъркалка, за да се съчетаят добре.
Поставете препарата в хладилника за поне час.
Прехвърлете много студената смес в машина за сладолед.
Турбина 25 минути.
Греда от треска и тиква от тиква
Публикувано на 29 септември 2017 г.
Греда от треска и тиква от тиква
Гретен от марка треска
и тиква от тиква
Съставки
400 г марка треска Coudène: 1832 калории
1,2 кг тиква: 490 калории
3 яйца: 225 калории
60 г пармезан: 236 калории
60 г брашно: 203 калории
1 пакетче мая: 5 калории
Индийско орехче, сол, черен пипер, магданоз
Общо калории 2991 (8), т.е. порцията 374
Подготовка
Нарежете тиквата наполовина.
Извадете семената и измийте кората.
Гответе в параход.
Когато тиквата е сварена, поставете месото в контейнер и разбъркайте с ръчен пасатор, за да получите пюре.
Добавете яйцата, брендата, брашното, пармезана и маята.
Смесете, докато получите мека консистенция.
Изсипете в съд за печене, застлан с хартия за печене.
Печете 45 минути при 225 ° C.
Скуош от Butternut и сладолед Grand-Marnier
Публикувано на 29 септември 2017 г.
Скуош от Butternut и сладолед Grand-Marnier
Сладолед със скуош от Butternut
и гранд Марние
Съставки
250 г пюре от тиквен орех: 102 калории
портокалов сок: 22 калории
2 Малки швейцарци на 10%: 172 калории
200 мл 20% заквасена сметана: 426 калории
20 г Grand Marnier: 69 калории
1 лъжичка подсладител
Общо калории 791 (5), т.е. порцията 158
Подготовка
Изсипете всички съставки в купа и разбъркайте с ръчна бъркалка.
Поставете в хладилника за поне 1 час.
Прехвърлете много студената смес в машина за сладолед.
Турбина 25 до 30 минути.
Велуте от тиква с тиква и червена леща
Публикувано на 29 септември 2017 г.
Велуте от тиква с тиква и червена леща
Крем от тиквен орех
и червена леща
Съставки
1 глава лук (50 г): 41 калории
1 супена лъжица зехтин: 90 калории
500 г тиквен орех: 150 калории
150 г червена леща: 501 калории
1 куб обезмаслена пилешка каша: 19 калории
900 мл вода
40 г прясно козе сирене: 68 калории
Общо калории 869 (5), т.е. 174 дял
2 черпака на човек
Подготовка
Обелете и смелете лука, запечете го в тенджера със зехтин.
Измийте, обелете и нарежете на кубчета тиква, изсипете в тигана.
Изплакнете червената леща и ги изсипете в тенджерата, заедно с кубчето и водата.
Оставете да къкри, покрито, 30 минути.
Добавете черен пипер, малко сол и разбъркайте в кухненски робот.
Супа от тиква и гъби от Butternut
Публикувано на 27 септември 2017 г.
Супа от тиква и гъби от Butternut
Супа от тиквен орех от Butternut
и копчета гъби
Диета
Съставки
400 г тиквен орех: 164 калории
100 г гъби с бутони: 25 калории
100 г лук: 43 калории
1 супена лъжица зехтин: 90 калории
1 кубче пилешко бульонче, обезмаслено със 700 г вода: 19 калории
Сол, пипер, индийско орехче
Общо калории 341 (3), т.е. порцията 114
Подготовка
Нарежете лука на ситно и задушете в зехтина, докато стане прозрачен.
Нарежете тиквата на едри парчета и я сложете в тигана с лука.
Нарежете гъбите на парчета.
Добавете гъбите в тигана с тиквата и лука и разбъркайте добре.
Зачервете цялото нещо за няколко минути, като разбърквате, така че всичко да придобие вкуса на лука и зехтина.
Покрийте зеленчуците със 700 г вода, добавете кубчето за готвене и гответе 25 минути.
Когато зеленчуците са сварени, смесете с кухненски робот.
Посолете, пипер и сложете малко индийско орехче.