Как да съхранявате храната, за да я запазите свежа (P)
Само поглеждането в хладилника, за да разберете, че пресните продукти, които сте закупили по-рано тази седмица, може да бъде разочароващо. За щастие има определени техники за съхранение, които могат да направят всички храни, от зеленчуци до хляб, да продължат по-дълго.
Плодовете не трябва да се мият преди да се охладят, а млякото и яйцата никога не трябва да се съхраняват на вратата на хладилника. Продукти с високо съдържание на газ, като банани, авокадо и ябълки, трябва да се съхраняват далеч един от друг и други плодове и зеленчуци. Доматите, лукът и чесънът не трябва да се съхраняват в хладилник.
Ето някои други начини да съхранявате храната си, за да ги запазите свежи.
Третирайте билките като цветя, като ги поддържате хидратирани
Преди да ги поставите в хладилника, отрежете стъблата на нежни билки, като магданоз и босилек. Уверете се, че листата са сухи, преди да ги поставите в малка чаша вода. След това поставете отворена найлонова торбичка върху тревата за оптимална свежест. Билките трябва да останат свежи до две седмици.
За по-твърди билки, като розмарин, мащерка и градински чай, ги покрийте с влажна хартиена кърпа, преди да ги поставите в запечатваща се найлонова торбичка. Те трябва да останат свежи до две или дори три седмици, в зависимост от растението.
Лимонената киселина може да помогне за запазването на други храниents
Лимоновият сок може да ви помогне да запазите свежо нарязано авокадо. Независимо дали запазвате половин авокадо за по-късно, или искате да се насладите на малко предварително нарязано авокадо върху салата, която приемате на работа на обяд, добавете малко лимонов сок върху него, за да предотвратите преждевременно зачервяване.
Ако използвате само половината от авокадото, най-добре е да запазите сърцевината непокътната, тъй като това ще помогне да запазите авокадото свежо.
Не мийте продуктите, преди да ги съхранявате в хладилник
Прекомерната влажност ускорява процеса на разлагане. Съхраняването на прясно измити плодове и зеленчуци в хладилника може ефективно да намали значително срока им на годност.
Изчакайте да го измиете, докато сте готови да го изядете.
Някои продукти трябва да се съхраняват отделно един от друг.
Някои плодове и зеленчуци не трябва да се съхраняват заедно. Плодовете и зеленчуците произвеждат различни газове, което може да доведе до по-бързо разграждане на различни продукти.
За да се избегне това, е важно да държите много газирани продукти като ябълки, банани и авокадо на разстояние един от друг. По-малко газирани продукти като броколи, моркови и картофи могат да се съхраняват заедно.
Доматите трябва да се съхраняват по различен начин в зависимост от тяхната свежест
Не е нужно да държите доматите в хладилника. Има няколко различни начина за съхранение на домати в зависимост от тяхната свежест.
Незрелите зелени домати трябва да се поставят в хартиен плик със стъблото надолу, докато узрелите домати трябва да се съхраняват при стайна температура, отделени един от друг и защитени от слънчева светлина.
Можете да държите изключително зрял домат в хладилника, за да предотвратите по-дългото му печене, но трябва да го оставите да престои няколко минути, преди да готвите с него, за да възвърне вкуса си. Съхраняването на домати в хладилник всъщност може да доведе до загуба на вкуса и хранителните вещества.
Плодовете са чувствителни към влагатад
Както при всички пресни продукти, трябва да миете плодове само когато сте готови да ги ядете. Това е много важен аспект за тези плодове, защото те са изключително деликатни.
Най-добрият начин за измиване и съхранение на плодовете е да ги накиснете напълно във вода и след това да ги оставите в цедка (или всеки добре проветрив съд) на рафт на хладилника.
Млечните продукти трябва да се съхраняват на средния или долния рафт на хладилника
Не съхранявайте мляко на вратата на хладилника. Тъй като хората постоянно отварят и затварят хладилника, температурата на вратата може да бъде непостоянна, което означава, че млякото може да се развали много по-бързо, когато се съхранява там.
Средните и долните рафтове, особено в задната част на хладилника, са склонни да поддържат най-постоянната температура.
Ако имате нужда от нов хладилник, проверете офертите тук.