L; кипене l; вода
Глава 8: Промени в състоянието на водата
1) Кипене на чиста вода при нормални условия на налягане
Изследваната вода е чиста вода: затова използваме дестилирана вода, която вече не съдържа минерали.
За кара водата да кипи, достатъчно е последното да се загрее достатъчно.
Температурата на водата се измерва с термометър, докато тя се загрява до кипене.
Температурата се повишава всяка минута.
По време на такъв експеримент, ето резултатите, които могат да бъдат получени:
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11. |
| 20. | 25 | 40 | 55 | 70 | 84 | 92 | 98 | 100 | 100 | 100 | 100 |
Тези резултати могат да бъдат представени чрез графика, на която представяме промените в температурата във времето:
Интерпретация
Преди кипене температурата продължава да се повишава и водата остава течна, но когато водата започне да кипи, тогава тя поддържа същата температура (100 ° C).
Заключение
Чистата вода кипи при постоянна температура от 100 ° C.
2) Кипене на чиста вода под ниско налягане
Налягането е натискът, упражняван от въздуха върху веществата, които заобикаля.
Налягането, което обикновено се упражнява от свободния въздух, се нарича атмосферно налягане.