Къри г; Агнешко в кокосово мляко, шафран ориз със сушени плодове - рецепти за рецепти на кухня Actuelle
Състав за 6 човека:
- 800 г Агнешка яка
- 600 g агнешко рамо без кости
- 250 г нарязан домат
- 30 cl кокосово мляко
- 3 жълти лука
- 2 скилидки чесън
- 4 с.л. зехтин
- 1 вар
- 1 супена лъжица къри
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- В чиния намажете месото, нарязано на 2 супени лъжици кубчета. супени лъжици зехтин, къри, сол и черен пипер.
- Измийте и подсушете вар, след това настържете кората върху месото, след това изцедете сока в съда. Добавете 2 обелени и нарязани скилидки чесън. Покрийте и оставете да се маринова за поне 30 минути в хладилника.
- В гювеч загрейте останалата част от зехтина. Кафявите агнешки кубчета, така че да са златисти от всяка страна. Извадете ги от гювеча и ги заменете с обеления и нарязан лук.
- Добавете натрошените домати, изсипете кокосовото мляко и разбъркайте. Покрийте съда с гювеча и оставете да къкри 1 час 30 минути на слаб огън.
- Сервирайте ястието горещо, придружено с ориз.